현재 썬라시 빅타오(Bích Thao)커피 협동조합 순수커피가루는 2021년 국가 5성급 OCOP상품 TOP20에 든 유일한 썬라성 상품이다. 이전 해당 협동조합의 순수커피가루와 커피껍질차는 2019년 4성급 OCOP상품 기준을 충족한 바 있다.

응우옌 쑤언 타오(Nguyễn Xuân Thao) 썬라 빅타오커피 협동조합 회장은 썬라성 커피나무는 참 오래되었지만, 1994년부터 재배된 커피 원료 토양의 품질이 떨어져 수출용 상품 품질에 영향을 끼쳤었다고 설명했다. 상품의 가치 향상 및 시장 수요에 부응하기 위해 빅타오커피 협동조합은 설립 때부터 새로운 품종을 생산하여 고품질 커피 및 특산 커피 개발에 집중했다. 이는 협동조합이 고품질 OCOP상품을 만들어내는 데에 도움이 되었다.

"새로운 품종의 커피는 기후변화와 병충해를 이겨낸 100% 아라비카로 개발되었습니다. 국내와 유럽 시장 모두 특산 커피를 선호해서 2018년부터 저희 협동조합은 외국인 전문가들을 초청하여 물을 사용하지 않는 꿀 커피 가공법을 도입하였습니다. 껍질을 수출용 카스카라(cascara)차로 만들어 특유의 맛을 내고 더 가치있는 친환경 썬라성 커피를 만든 것이지요."

빅타오커피 협동조합의 5성급 OCOP상품을 소개하고 있는  응우옌 쑤언 타오 회장

빅타오커피 협동조합 OCOP상품은 국내 많은 슈퍼 체인에서 판매되고 수출되었다. 까다로운 시장을 정복하기 위해 협동조합은 재배, 관리, 수확, 가공 등 규정을 엄격히 지켜왔다. 올해 협동조합은 약 1,120m² 규모로 하루에 20톤의 커피원두를 생산하는 실내공장을 운영할 것이고 커피종 복제를 위한 온실 등을 만들었다. 응우옌 쑤언 타오 회장은 2022년 신종 커피 생산 효율성이 높기 때문에 생산량 2,000~4,000톤을 달성할 것으로 예상한다고 밝혔다. 이전부터 현재까지 커피 수출량은 150~200억 동으로 총 생산량의 90~95% 차지하고 있다. 현재 협동조합의 5성급 OCOP상품은 이탈리아와 일본 박람회에서 전시되며 외국인 전문가들로부터 높은 평가를 받았다. 최근 협동조합은 OCOP상품을 영국과 독일 시장으로 수출하기도 했다.

썬라대나무 그룹의 4성급 OCOP 상품인 자팟(Gia Phát) 대나무 컵, 대나무 빨대, 대나무 칼과 접시 세트는 좋은 품질, 저렴한 가격, 친환경성으로 소비자들로부터 높은 평가를 받고 있다. 현재 썬라대나무 그룹은 전국에서 70개의 대리점을 두며 국내 시장에서 약 60% 점유율을 차지하고 있으며 동시에 인도, 프랑스, 독일, 미국, 한국 등으로 수출하고 있다. 레 띠엔 중(Lê Tiến Dũng) 썬라대나무 그룹 회장은 다음과 같이 밝혔다.

"저희 회사는 사람과 직접 관련된 가정용품을 개발한다는 방향으로 대나무의 고유성을 유지하면서 사람에게 영향을 미치는 화학물질을 일절 사용하지 않기로 했습니다. 수출 요구에 부응하기 위해 저희는 원료 재배 지역, 개발 후 원료 재배 지역 개조, 공장 규모, 상품 사이즈, 환경에 대한 영향 등 상품 가치 향상에 주력하고 있습니다. 그래서 생산 수요에 부응하고 상품을 더 발전시킬 수 있도록 공장 개발에 집중하고 있습니다."

소비자들로부터 큰 인기를 많은 자팟 대나무 컵, 대나무 빨대, 대나무 칼과 접시 세트

커피, 차와 함께 서북지역 차특산물회사의 따쑤어(Tà Xùa)차 상품, 빈투언 생산경영 및 종합서비스 협동조합의 쫑 응우옌 퐁 라이(Trọng Nguyên Phổng Lái)차, 바오민(Bảo Minh)협동조합의 말린 용안 등 썬라성 특산물로 만들어진 OCOP상품들은 점차 세계 시장으로 나아가고 있다.

OCOP상품들이 더 멀리 뻗어나갈 수 있도록 썬라성은 특산품 개발, 품질 및 OCOP상품 가치 향상 등에 구체적인 방향을 세우고 있다. 황 티 투 히엔(Hoàng Thị Thu Hiền) 썬라성 신농촌건설조정사무소 상임 비서 부실장은 다음과 같이 밝혔다.

"OCOP상품을 더 발전시키기 위해 OCOP프로그램에 참여한 각 협동조합과 조직들은 각 제품 생산 과정을 철저히 관리해야 합니다. 저희는 각 지방이 OCOP상품을 더 높은 기준으로 올리고 어려운 시장에도 수출할 수 있도록 지원할 것입니다. OCOP상품을 수출하는 것은 썬라성 각 지방의 특산물을 세계로 홍보하는 데에 기여할 것입니다."

현재 썬라성 각 지방은 잠재력과 강점을 개발하며 각 협동조합과 단체, 기업들이 상품 개발에 투자할 수 있도록 지원정책을 마련하고 있다. 2022년 썬라성의 정체성을 나타내는 40개의 OCOP상품이 추가되며 까다로운 시장을 정복하고 신농촌 건설과 국민의 삶 개선을 목표로 세웠다.