แบ๊งดาเก เป็นหนึ่งในขนมที่เรียบง่าย เพราะใช้วัตถุดิบธรรมดา คือแผ่นข้าวโป่ง ส่วนไส้ก็มีถั่วเขียวกับข้าวฟ่างเปียกและน้ำตาล ร้านนี้ใส่ทั้งน้ำตาลทรายขาวและน้ำตาลทรายแดง

นอกจากการทำขนม “แบ๊งดาเก” แบบพื้นเมืองแล้ว เจ้าของร้านยังได้มีการปรับเปลี่ยนนิดหน่อย ด้วยการใช้นมข้นหวานและน้ำผึ้งมาเป็นส่วนผสมเพื่อให้ได้รสชาติที่ถูกปากคนรุ่นใหม่ข้าวฟ่างและถั่วเขียวถูกบดอย่างละเอียดเพื่อให้ได้รสสัมผัสที่ละเมียดลิ้น และงาที่ถูกคั่วให้มีกลิ่นหอมกำลังดี  โดยขนมแบ๊งดาเกที่ร้านนี้เสริฟพร้อมกับชาดอกบัว หอม ๆ ซึ่งเข้ากันเป็นอย่างมาก

คุณ เหงียนเตี๊ยนห่า เจ้าของร้านบอกว่า

“ตอนเป็นเด็กเราชอบกินขนมนี้ ขนมแบ๊งดาเก ของเราทำแบบพื้นเมือง ใช้ข้าวฟ่างล้วนๆ ไม่ผสมมันเทศหรือข้าวโพด และใช้น้ำตาลทรายแดงเพื่อให้ได้รสหวานที่กำลังพอดี”.