ควายแยวจังหวัดกว๋างบิ่งห์

(VOVworld) – ความแยวหรือมันเทศตากแห้งเป็นอาหารพื้นบ้านที่มีเฉพาะในจังหวัดกว๋างบิ่ง – ภาคกลางเวียดนาม และได้กลายเป็นของฝากที่นักท่องเที่ยวทั้งในและต่างประเทศมักจะซื้อไปฝากทางบ้าน  โดยมันเทศที่กว๋างบิ่งนั้นมีรสหวานธรรมชาติเพราะได้ปลูกในดินทรายเนื่องจากสภาพพื้นที่ของจังหวัดกว๋างบิ่งห์ส่วนใหญ่เป็นดินทรายและมีแดดร้อนตลอดทั้งปี โดยวิธีทำก็ง่ายๆคือต้มมันเทศให้สุก นำมาหั่นบางๆแล้วไปตากแดดประมาณ 10 รอบ จนมันออกเป็นสีเหลืองเข้ม เหนียวนุ่มพอสมควร