การเลี้ยงกระต่ายของสหกรณ์

ภายหลังทำการวิจัยตลาดและเรียนรู้ประสบการณ์จากจังหวัดใกล้เคียงต่างๆเป็นเวลาหลายปี คุณ ฝ่ามหายเจี่ยว เกิดเมื่อปี 1986 ที่ตำบลเลิมเถือง อำเภอหลุกเอียน จังหวัดเอียนบ๊ายได้ตัดสินใจเลี้ยงกระต่ายเพื่อสร้างฐานะเพราะว่า กระต่ายเป็นสัตว์ที่เลี้ยงง่ายเหมาะกับสภาพภูมิอากาศของท้องถิ่นและขายได้ราคาดี เมื่อเดือนมีนาคมปี 2018 เขาได้รณรงค์ให้ครอบครัวต่างๆเข้าร่วมสหกรณ์เยาวชนเลิมเถืองที่แปรรูปผลิตภัณฑ์ต่างๆจากกระต่ายและหน่อไม้ โดยมีคุณเจี่ยวเป็นหัวหน้า          “ปัจจุบัน ทางสหกรณ์ประกอบธุรกิจในหลายด้านแต่ส่วนหลักยังเป็นกระต่ายและหน่อไม้ การแพร่ระบาดของโรคโควิด – 19 ได้สร้างอุปสรรคต่อการเลี้ยงกระต่ายของเราไม่น้อยแต่เราได้วางแผนรับมือล่วงหน้าโดยเราจะเลี้ยงกระต่ายในจำนวนที่เหมาะสมและเมื่อสถานการณ์ดีขึ้น เราก็จะเพิ่มจำนวนกระต่ายขึ้น ควบคู่กันนั้น เราจะหาตลาดใหม่ๆด้วย”

หลังจากที่ก่อตั้งสหกรณ์ นาย ฝ่ามหายเจี่ยวได้ไปยังจังหวัดท้ายเงวียนเพื่อศึกษาตลาดและลงนามสัญญาการซื้อผลิตภัณฑ์ทั้งหมดของสหกรณ์เยาวชนเตินลิง อำเภอด๋ายตื่อและลงนามกับร้านอาหารต่างๆทั้งภายในและต่างจังหวัดเพื่อจำหน่ายสินค้า จากความคล่องตัวและความคิดสร้างสรรค์ ภายในเวลาไม่นาน ทางสหกรณ์เลิมเถืองมีสมาชิกถึง 22 ครอบครัว เลี้ยงกระต่ายกว่า 4,000 ตัวต่อรอบการเลี้ยงขายเนื้อกระต่ายได้ 1 ตันต่อเดือนในราคา 70,000 ด่ง/กิโลกรัม และเพื่อเพิ่มความหลากหลายให้แก่ผลิตภัณฑ์ ทางสหกรณ์ฯ ได้แปรรูปเนื้อกระต่าย เช่น เนื้อกระต่ายหมักเครื่องเทศ เนื้อกระต่ายอบหม้อดินและไส้กรอกกระต่าย เป็นต้น นอกจากเลี้ยงกระต่าย ทางสหกรณ์ยังปลูกและแปรรูปผลิตภัณฑ์จากหน่อไม้เฉพาะถิ่นของตำบลเลิมเถืองในพื้นที่ประมาณ 100 เฮกต้า ซึ่งแต่ละปีสามารถเก็บเกี่ยวหน่อไม้สด 400 ตันและหน่อไม้แห้ง 5 ตัน สร้างรายได้ให้แก่แต่ละครอบครัว 100 ล้านด่งต่อปี นาย ฝ่ามหวูหลึก สมาชิกของสหกรณ์ฯ กล่าวว่า            “เมื่อก่อนนี้ ผมไม่เลี้ยงกระต่าย แต่หลังจากที่เห็นหลายคนในสหกรณ์เลี้ยงกระต่ายจนมีรายได้ที่มั่นคง จึงตัดสินใจเข้าร่วม เมื่อเข้าร่วมสหกรณ์ เราได้เรียนรู้ประสบการณ์ต่างๆ เช่น การทำคอกเลี้ยง การเพาะพันธุ์และการป้องกันโรค เป็นต้น”

นาง หว่างถิเย็น เลขาธิการกองเยาวชนคอมมิวนิสต์โฮจิมินห์สาขาตำบลเลิมเถือง อำเภอหลุกเอียนเผยว่า การพัฒนาสหกรณ์ในรูปแบบนี้ได้นำประสิทธิภาพมาให้แก่ท้องถิ่นในเบื้องต้น ซึ่งสร้างงานทำให้แก่เยาวชนในท้องถิ่นจำนวนหนึ่ง ช่วยแก้ปัญหาเยาวชนโยกย้ายมาทำงานในท้องถิ่นอื่นๆ “ประสิทธิภาพที่เห็นได้ชัดจากรูปแบบสหกรณ์เยาวชนเลิมเถืองคือสร้างงานทำให้แก่เยาวชนในท้องถิ่น หลังช่วงเวลาหนึ่งที่สามารถทำธุรกิจอย่างมีเสถียรภาพ ทางสหกรณ์ได้ขยายตัวขอบเขตโครงสร้างและเพิ่มความหลากให้แก่สินค้า ซึ่งปัจจุบันนี้ สามารถสร้างงานทำที่มั่นคงให้แก่แรงงานในเขตชนบท ช่วยให้เยาวชนมีโอกาสเข้าถึงแหล่งเงินทุนพัฒนาเศรษฐกิจและสร้างฐานะที่มั่นคงในบ้านเกิด”

จากการใช้ศักยภาพที่มีอยู่เพื่อแก้ไขปัญหางานทำให้แก่แรงงานในท้องถิ่น สหกรณ์เยาวชนเลิมเถืองถือเป็นหนึ่งในรูปแบบเยาวชนพัฒนาเศรษฐกิจดีเด่นในอำเภอหลุกเอียน จังหวัดเอียนบ๊าย โดยเมื่อปลายปี 2020 คณะกรรมการประชาชนจังหวัดเอียนบ๊ายได้มอบใบรับรอง OCOP ระดับ 3 ดาวให้แก่ผลิตภัณฑ์ต่างๆของสหกรณ์ฯ ซึ่งอำนวยความสะดวกให้สหกรณฯ ขยายตลาด เพิ่มจำนวนสมาชิก สร้างงานทำและเพิ่มรายได้ให้แก่เยาวชนท้องถิ่นในเวลาที่จะถึง./.