แนะนำผลิตภัณฑ์ในกิจกรรมการเชื่อมโยงอุปโภคบริโภคระหว่างนครโฮจิมินห์กับจังหวัดต่างๆ เมื่อปี 2021 (tuoitre.vn)

เมื่อเดือนพฤษภาคมปี 2021 ในช่วงเริ่มฤดูเก็บเกี่ยวมันม่วงของชาวบ้านในภาคตะวันตกก็เป็นช่วงเวลาเดียวกับที่เกิดการแพร่ระบาดของโรคโควิด -19 อย่างรุนแรงในจังหวัดต่างๆในภาคใต้เวียดนาม ซึ่งส่งผลให้การจำหน่ายผลผลิตประสบอุปสรรคมากมาย ถึงแม้องค์กร สำนักงานและสถานประกอบการหลายแห่งได้พยายามสนับสนุนการจำหน่ายสินค้าการเกษตรของชาวบ้านในจังหวัดต่างๆทางทิศตะวันตกแต่ก็เป็นเพียงการช่วยเหลือชั่วคราวเพื่อแก้ไขสถานการณ์เฉพาะหน้าเท่านั้น ส่วนปัญหาราคาตกต่ำเนื่องจากมีผลผลิตมากเกินไปในจังหวัดเหล่านี้ก็มักเกิดขึ้นบ่อยๆ  ดังนั้น สถานประกอบการต่างๆในนครโฮจิมินห์จึงได้หามาตรการแก้ไขเพื่อเพิ่มมูลค่าให้แก่ผลิตภัณฑ์การเกษตร

บริษัท ธัญญาหารเจืองยา จำกัด ได้ริเริ่มทดลองการผลิตไวน์จากมันม่วง ซึ่งในระยะแรก สามารถผลิตไวน์ได้ 1,000 ลิตรจากมันม่วง 6 ตัน ด้วยคุณภาพไวน์ที่ดีและมีประโยชน์ต่อสุขภาพ ทำให้ไวน์มันม่วงได้รับความนิยมจากลูกค้าช่วยทำให้รายได้ของเกษตรปลูกมันม่วงเพิ่มสูงขึ้น นาง เจืองถิซวนหว่า ผู้อำนวยการของบริษัทฯ เผยว่า            “เมื่อประสบความสำเร็จในการผลิตไวน์มันม่วง ราคามันม่วงที่เราซื้อได้เพิ่มขึ้นถึง 15,000 ด่งต่อกิโลกรัม ซึ่งสูงกว่า 3 เท่าเมื่อเทียบกับราคาปรกติ”

ส่วนในด้านกาแฟ นาย หวูเหวียดดึ๊ก ได้สั่งซื้อเมล็ดกาแฟสุกจากเกษตรกรเพื่อผลิตกาแฟที่มีคุณภาพสูง เพราะเมล็ดกาแฟสุกไม่ค่อยขึ้นราและให้รสชาติกาแฟที่ดีกว่าเมล็ดกาแฟดิบ ซึ่งได้รับความนิยมจากลูกค้าจนทำให้ราคาเมล็ดกาแฟเพิ่มขึ้นและรายได้ของเกษตรกรก็เพิ่มสูงขึ้น นาย หวูเหวียดดึ๊ก กล่าวด้วยความยินดีว่า กาแฟเป็นหนึ่งในสินค้าที่ได้รับความนิยมในการสั่งซื้อผ่านแพลตฟอร์มอี – คอมเมิร์ซ            “เราซื้อผลกาแฟสุกในราคาประมาณ 65,000-70,000 ด่งต่อกิโลกรัม ซึ่งสูงกว่าราคาในตลาดประมาณร้อยละ 70 หลังจากนำเมล็ดกาแฟไปแปรรูป เราก็นำมาขายบนแพลตฟอร์มอี – คอมเมิร์ซต่างๆ เช่น Shoppe Tiki และ Lazada ในราคาประมาณ 180,000 – 400,000 ด่งต่อกิโลกรัม การแปรรูปแบบนี้ช่วยให้กาแฟราคาเพิ่มขึ้น 5-7 เท่า”

ต่อไปคืออีกตัวอย่างแห่งความสำเร็จ คือโครงการเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์การเกษตรของคุณ ห่าวันหลก ผู้อำนวยการบริษัท ไซง่อน TCS จำกัด ที่ปลูกสมุนไพรในนครโฮจิมินห์ ซึ่งได้วิจัยผลิตธูปหอมจากต้นโกฐจุฬาลัมพาและน้ำมันหอมระเหยสำหรับหยดใส่หน้ากากอนามัย เป็นต้น ซึ่งได้รับความนิยมจากลูกค้าเป็นอย่างมาก สิ่งที่สำคัญคือ คุณ หลก ได้ลงนามสัญญาเหมาซื้อโกฐจุฬาลัมพาจากเกษตรในราคาสูงกว่าท้องตลาด ซึ่งสร้างรายได้ที่มีเสถียรภาพและยั่งยืนให้แก่เกษตรกร            “ที่ผ่านมาเกษตรกรมักขายผลผลิตที่ยังไม่ได้รับการแปรรูปทำให้ได้ราคาไม่สูงนัก เช่น สะระแหน่มีราคาแค่ 6,000 – 7,000 ด่งต่อกิโลกรัม แต่ถ้าหากนำมาแปรรูปทำเป็นน้ำมันหอมระเหยจะสามารถขายได้ที่ราคากว่า 3 ล้านด่งต่อกิโลกรัม”