เฝอไก่แห้ง- เมนูฤดูร้อน

เราขอเริ่มรายการตอบจดหมายคุณผู้ฟังสัปดาห์นี้ด้วยคอมเมนต์จากคุณผู้ฟังเกี่ยวกับข่าวและบทความที่แนะนำอาหารของเวียดนาม หลังจากเราเผยแพร่คลิปวีดีโอแนะนำเฝอไก่แห้ง- เมนูฤดูร้อน คุณผู้ฟังหลายท่านได้แสดงความสนใจถึงเมนูอาหารนี้ โดยอาจารย์ เกษม ทั่งทอง เขียนว่า “เห็นแล้วอยากไปกินเฝอไก่แห้งครับ” และคุณ พิเชษฐ์ ทองพุ่ม เขียนว่า “อย่างนี้ต้องลอง”

บุ๊นแทงเป็นอีกเมนูเกี่ยวกับไก่ที่คนเวียดนามชอบทาน

นอกจากเฝอเนื้อที่มีน้ำซุปหอม ๆ แล้ว ที่ฮานอย ก็ยังมีเฝอไก่ที่หลาย ๆ คนชื่นชอบ   แต่ในช่วงฤดูร้อน อีกหนึ่งเมนูที่นักกินต้องไม่พลาดคือเฝอไก่แห้ง นอกจากนั้น บุ๊นแทงเป็นอีกเมนูเกี่ยวกับไก่ที่คนเวียดนามชอบทานและก็ขอแนะนำให้ผู้ที่มาเที่ยวฮานอยต้องลองนะคะ  ... ก็เกี่ยวกับเรื่องอาหาร รวมทั้ง การ “ติดดาว” สำหรับร้านอาหารที่ได้มาตรฐานมิชลินไกด์ เมื่อสัปดาห์ที่แล้ว สื่อฟิลิปปินส์และอินโดนีเซียได้ลงข่าวและบทความ โดยชื่นชมอาหารที่หลากหลายและมีเอกลักษณ์ในนครโฮจิมินห์และนครดานัง ประเทศเวียดนาม ซึ่งได้แสดงให้เห็นว่า อาหารเวียดนามเป็นที่รู้จักในระดับโลกมากขึ้น

เวียดนามมีอาหารหลายอย่างที่ได้รับการโหวตจากนิตยสารระดับโลกเช่น เฝอ แบ๊งหมี่ เปาะเปี๊ยะทอดและบุ๊นจ๋า และอาจารย์ เกษม ทั่งทอง ยังแสดงความเห็นเกี่ยวกับอาหารเวียดนามว่า “อย่างนี้แล้วสื่อไทยต้องไปชิมแล้วหล่ะ”

น้ำทะเลใสสีฟ้าถือเป็นเอกลักษณ์ของเกาะแทงเลิน

เมื่อสัปดาห์ที่ผ่านมา ข่าวและบทความที่แนะนำกิจกรรมทางวัฒนธรรมและการท่องเที่ยวยังได้รับความสนใจเป็นอย่างมากจากคุณผู้ฟัง หลังจากอ่านบทความ “อนุรักษ์เอกลักษณ์วัฒนธรรมของตลาดนัดบั๊กห่าในจังหวัดลาวกาย”  ผู้ฟังหลายท่านได้บอกว่า “ตลาดนัดบั๊กห่าเป็นหนึ่งในตลาดนัดที่มีเอกลักษณ์วัฒนธรรมและสะท้อนวิถีชีวิตของชนเผ่าม้ง ไต หนุ่ง เย้าและฝู่ล้าในจังหวัดลาวกาย” สำหรับประมวลภาพ “เกาะแทงเลิน- ไข่มุกกลางทะเล” ผู้ฟังหลายท่านได้แสดงความประทับใจเกี่ยวกับความงามของเกาะแทงเลิน ซึ่งเป็นเกาะที่ใหญ่ที่สุดในอำเภอโกโต จังหวัดกว๋างนิงห์ โดยมีชายหาดที่สวยงามหลายแห่งและมีความงามแบบธรรมชาติ

เมื่อกล่าวถึงทะเลในฤดูร้อน ทุกคนก็อยากไปเที่ยวทะเล ซึ่งในรูปแบบการท่องเที่ยวที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในเวียดนามในปัจจุบัน เวียดนามมีแนวชายฝั่งยาวเกือบ 3,500 กม. จึงมีศักยภาพในการพัฒนาการท่องเที่ยวทางทะเลมาก เวียดนามมีชายหาดที่สวยงามหลายแห่งทั้งในภาคเหนือ ภาคกลาง และภาคใต้ ซึ่งหลาย ๆ ที่ก็ถูกยกให้เป็นหนึ่งในชายหาดที่สวยที่สุดในโลก ตั้งแต่ต้นเดือนเมษายน ท้องถิ่นหลายแห่งทั่วประเทศได้จัดกิจกรรมต่างๆเพื่อส่งเสริมและประชาสัมพันธ์การท่องเที่ยวทางทะเล เช่น การเล่นว่าว การแนะนำอาหาร นิทรรศการปั้นทรายศิลปะและการแข่งขันกีฬาทางน้ำดิฉันทราบว่า ที่ประเทศไทยก็มีชายหาดที่สวยงามหลายแห่ง ซึ่งดึงดูดนักท่องเที่ยวต่างชาติเป็นจำนวนมาก รวมทั้งนักท่องเที่ยวเวียดนาม และเราหวังว่า จะได้รับการแนะนำเกี่ยวกับชายหาดที่สวยงามที่คนไทยมักจะไปเที่ยว นอกเหนือจากชายหาดที่มีชื่อเสียงอย่างหัวหิน ภูเก็ต พังงา พัทยา...