Điểm nhấn của Liên hoan Ẩm thực đất phương Nam 2017 là tái hiện không gian ẩm thực đường phố Sài Gòn xưa và nay với hai chủ đề chính là “Quay về tuổi thơ” và “Hiện đại hội nhập”. Liên hoan còn có nhiều nội dung hấp dẫn phong phú, như các tiết mục văn nghệ đặc sắc qua 3 phần: Mở đất phương Nam, Sắc màu Sài gòn xưa và nay, Vùng đất rồng bay, với những hoạt cảnh được dàn dựng kết hợp trên bến dưới thuyền, với những hàng gánh, tiếng rao, quang cảnh tấp nập của một Sài Gòn xưa và nay. Tại Liên hoan,  hơn 60 gian hàng với hơn 250 món ăn với 3 phong cách ẩm thực độc đáo: ẩm thực miền Trung - Tây Nguyên, ẩm thực Sài Gòn, ẩm thực miền Đông - Tây Nam Bộ cũng được giới thiệu đến du khách.

Nhiều hoạt động sẽ được tổ chức trong thời gian diễn ra Liên hoan như: tổ chức các trò chơi dân gian, triển lãm ảnh nghệ thuật ẩm thực, hội thi “Món ngon phương Nam”, không gian chợ giao thương buôn bán nông sản…Liên hoan diễn ra từ nay đến hết ngày 28/5.