1月7日晚在永隆省永隆市，越南农民协会中央委员会、农业和农村发展部、永隆省人民委员会联合举行2021年第五届越南稻米节开幕式，共有数百个展位参展。越南农民协会主席梁国团在致开幕辞时表示：“除了取得的成绩外，包括越南大米生产、销售和出口在内的越南农业部门也仍然面临着巨大的障碍。这就是根据国际标准，在质量和产量方面具有竞争力，这要求各级、各部门、企业、研究者、组织和农民齐心协力，寻找措施，为越南大米稳步走向国内外市场做出努力。”

越南稻米节期间还举行一系列活动，如：构建和开发“一个乡坊一种产品”科学研讨会；越南大米品评赛；全国各省市经济社会发展成果展销会；越南大米生产成就展等。

第五届越南稻米节将于 2022 年 1 月 10 日闭幕。