（VOVworld）- 坐落在辽阔的海天之中，全年气候炎热，但广义省李山岛却得到大自然赐予极其珍贵的特产，那就是虽然小但味道和质量却谁也比不上的紫葱和蒜头。李山很久以来就被称为“蒜葱王国”。

李山岛葱蒜田

李山岛的形成源于数百万年前火山和海沙、珊瑚的积淀。现在的李山岛位于大陆东北25公里，是广义省唯一的岛县。据岛上老人说，该岛过去只有茂密的树木，周边很荒凉，渔船常停泊在这里休息和取淡水。渐渐的，渔民也举家迁到这里生活。当初，他们种红薯、玉米、木薯等，作为粮食，后来还种其它的。

关于李山岛蒜葱种植业的由来，当地居民邓文显表示：“第一批上岛的渔民在原始的大海上生活，面对重重困难和疾病。他们相信蒜头可以治病驱邪。种蒜头也是出于这一想法。这些居民也没想到蒜头很适合岛上的土壤并能种出李山特有的味道。”

从死火山泰来山往下看，“蒜头王国”的首府安海乡安永村犹如一幅祥和的田园风光画展现在人们眼前。蒜葱田铺满白沙，周围摆着形如棋盘的方型黑石。李山岛县面积约10平方公里，其中的三分之一用于种蒜葱。今年4月初，尽管天气酷热，但到处都是农民们弯腰收割蒜头并为新的蒜季做准备的身影。

与岛上蒜农交谈才知道种蒜葱很费功夫。安海乡农民张文进表示：“看上去，葱田上面只有白沙，其实下面是红粘土。海沙使葱能长出光滑的球根。这种土质让李山蒜葱有一种独特的味道。”

收割葱蒜

由于蒜头一年只有一季，就是春季，持续5至6个月，因此可间种葱。蒜葱种植业成为了李山岛居民的主要行业和收入来源。不少农户靠种蒜葱脱了贫并迅速致富。

杨文甲一家是岛上蒜葱种植能手之一。他家的26公顷蒜葱产量高，年均收入近五亿越盾。然而，并不是每年都能获得丰收。尽管经验丰富，但他和其他农民最担忧的还是天气变幻难测。

他表示：“这里天气恶劣，若不幸连日大雨，田被淹就算白忙了。因此，照顾蒜头要十分谨慎。我们每次培训都吸取一些经验教训。要认真检查田地，发现虫害就委托农协干部及时找药。”

据李山蒜农称，尽管如此困难，但老天爷也不会夺走一切。若歉收，田里剩下的通常是独瓣蒜，当地居民称其为“孤独蒜”。这种蒜营养充足，可做成黑蒜治病，价值比普通蒜头高十倍。若一公斤普通蒜价格为7万越盾，那么独瓣蒜就达70万越盾。

葱蒜是到李山岛的游客必买的特产

岛上的蒜农阿欣称，独瓣蒜如此珍贵，但没人能人工种出这种蒜。一切都是自然长成的。阿欣说：“哪年太阳大就常刮大风，蒜苗长不起来就只能长独瓣。独瓣蒜常被用来治风湿、心脏病等，价值高，价格也高。独瓣蒜稀有，难找，甚至整个大田只能找到几粒。”

蒜葱季过后，除了恶劣天气造成的困难外，有时候蒜头价格降至低谷，也使农民雪上加霜并感到失望。尽管如此，李山蒜农从未想过放弃该行。对他们来说，蒜葱种植业还具有虔灵意义，体现子孙后代继承祖业的精神。李山农民付出了不知多少汗水以换来这块土地独有的蒜葱味道，使这一特产继续闻名国内并走向世界。（完）