氏禁村举行生火煮饭比赛 俊英 - 2023年2月1日 | 9:40:30 (VOVWORLD) - 煮饭比赛是河内市南慈廉郡春芳坊氏禁村历史悠久的民间节日，每年于农历正月初八举行。 每年正月初八，氏禁村村民都会在村亭举行生火煮饭比赛，吸引众多村民和四面八方的游客参加和观看。 生火煮饭比赛历史悠久，目的是铭记村城隍——雄王时期潘西岳将军的功德。 组委会向各个参赛队分发稻草。今年的比赛有4支队参加，代表春芳坊4个居民区。 参赛队员破开竹子，劈成小根，使之更容易着火。 队员也把稻草扎成一束，垫在石臼底部。石臼也要清洗干净。 把稻草垫在石臼底部是为了防滑，舂米时，石臼不会摇晃。 臼口也用成束的稻草围起来，以防大米掉出来。 中午11点，村亭院内挤满了人。煮饭比赛设有3个环节：生火、打水和煮饭。打水比赛由各支队12到14岁的男孩参加。孩子们从村亭出发，向东跑约700米打水回来。谁先回到村亭，谁就赢。 11点整，生火和打水比赛同时开始。 村亭院内，各支队努力打火。打火的工具包括3条竹片、1个干枯的竹节，以及用稻草做的火引子。随着第一把火点起，村亭的气氛也热闹了起来。 打火后，各队开始煮饭。 首先，要舂米，用石臼和大木舂舂。 打水的选手也刚好回来了。冠军是代表4号居民区的阮荣科（右一）。打回来的水用来洗米煮饭。 一时间，村庭院内飘满白烟，虽然眼睛被烟熏得流泪，人也热的流汗，但气氛十分热闹，大家敲锣打鼓，为支持的参赛队助威。 点火煮饭难，用小锅煮更难，更需要经验。因此，负责这个比赛环节的大都是村里的高龄老人。 老人们也透露，手舂的米比一般的米更难煮熟，更遑论煮得好吃。 各队烧稻草，用热草灰覆盖锅子，让饭熟得快。除了覆盖锅子外，各队烧的稻草，还用来掩饰饭锅，不让评委容易找到，从而有更多煮饭时间。 一炷香烧完后，评委开始从很多草灰堆中找各队的饭锅。哪个队掩饰不好，评委很快就能找到他们的饭锅，而饭可能还没煮熟。而哪个队掩饰得好，锅埋在热灰里就更久，饭就更熟、更好吃。 4个锅都找到后，评委会带到村亭里，在村民和各队队员面前公开评分。（完） 俊英 Tag VOV VOVworld氏禁村举行生火煮饭比赛河内传统春节民间庙会 相关新闻 越南春节美食：生菜卷酒糟 敬献春色仪式：将各地物产奉祭先辈 癸卯春节：百猫迎新春 2023年“越南春节 – 街区春节” 反馈 提交 其他 精彩纷呈的“首都学生大游行”活动 登顶奇观山峰，观赏云海美景 河内秋天令人着迷的温柔之美 鳝鱼粉丝：河内市民最爱的美食