卷粉(Gỏi cuốn)

越南北部的卷粉是用粉皮裹青菜、碎猪肉和虾等一起吃。南部卷粉常加上烤猪肉、青香蕉、杨桃，蘸放有花生的酸甜鱼露吃。

面包

面包是越南最有名的街头美食之一。越南面包馅料为鸡肉、猪肉、牛肉、猪肝肉酱或炸鸡蛋和一些腌菜。面包不仅畅销越南各地，还出现在伦敦、纽约、东京等世界许多大城市。

煎饼（Bánh xèo）

煎饼夹着虾、肉、豆芽和鸡蛋等馅料并蘸酸甜鱼露吃。这是越南的小吃，深受越南人和外国游客的喜爱。

烤肉米线

烤肉米线是河内的美食之一。烤肉是将肉串，或小肉块放在炭炉上烤，配上新鲜的米线，同时少不了一盘生菜和酸甜鱼露。

烤肉米线因特别的味道受到高度评价。

河粉

提到越南美食就不能不提堪称民族灵魂的河粉。越南人通常在早上吃河粉。河粉起源于北部，但现在遍及全国。河粉有鸡肉河粉、牛肉河粉等很多种，可供食客选择。

河粉是越南美食的代表

脍炙鱼片（Chả cá）

脍炙鱼片是河内著名美食之一。脍炙鱼片主要是将鲇鱼切成片。食客点菜后就把脍炙鱼片放进平底锅，放点油一起炒，然后加入葱和莳萝，熟了即可食用。脍炙鱼片要配上米线、香菜、烤花生和虾酱一起吃。

脍炙鱼片起源于河内。

高楼面

高楼面是广南省会安古街的特产。高楼面要配上豆芽、香菜、猪油渣和叉烧一起吃。想吃正宗的高楼面，一定要到会安。

高楼面是会安的著名美食之一。

广南面

广南面是广南省的特产之一。以前，广南面只有虾和肉，现在则使用猪腿、猪排、牛肉、鸡肉等材料。像高楼面一样，广南面不放汤，而是和香菜、烤花生、脆薄饼一起吃。

广南面在滨海城市岘港很受欢迎。

烤排骨饭（Cơm tấm）

烤排骨饭是西贡著名的街头美食。烤排骨饭和猪排、烤鸡蛋、咸菜、蘸料等一起吃。不仅越南人，外国人也喜欢这道美食。

烤排骨饭不仅在胡志明市，在其他地方也很有名。

VnExpress ( 据Rough Guides报道)

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