（VOVworld）- 黄昏降临，林同省大叻市大街小巷中的商店、饭店、酒店霓虹闪亮，美丽迷人。坐落在幽静的松山上的一座座法式别墅既古老又现代，在迷蒙的云 雾中时隐时现，更给这座山城蒙上了神秘的面纱。夜幕下的大叻市寒风习习，游客们裹上厚厚的衣服，徜徉在街道上，品尝山野美食，其乐融融。

      白天的大叻是一座温柔、纯洁的美丽城市，山花盛开，松涛阵阵，湖水荡漾。要探索这座如诗如画的浪漫城市，游客可以参加郊区游、花村游、登山游、瀑布探险游等 各种旅游线路。尽情玩了一天后，夜幕降临，这也是游客最惬意的时刻。夜晚的大叻，冷风阵阵，裹在厚厚的冬衣里，品尝山间美食，确实别有一番情趣。美国游客科勒里斯说：“我很喜欢大叻，与胡志明市相比，大叻是个美丽的山城，当地居民热情友好，但最重要的是这里天气宜人。我们在大叻夜市尝了很多小吃，买了几件纪念品。这里有很多有趣，而又价格合理的东西。明天，我们还要去四处游览，也许是坐车参观园林、瀑布，了解当地文化，还要喝酒。”

      曾造访大叻市的游客说过“到大叻市而不品尝夜市美食，就不算真正领略这座花城的魅力。”在胡志明市，晚上游客可以上街观光，进酒吧听音乐，在河内市可以观光古街，而在大叻市则要到中心市场，一边欣赏夜景一边品尝热腾腾的小吃，从嘴里暖到心里。大叻夜市销售的大都是热食小吃。冷得直打哆嗦的远方游客只要奔着扑鼻的香味寻去，就不难找到夜市。大叻小吃种类丰富，口味各异。虽然叫做小吃店，但实际上只是摆放一张小桌或一副担子和一座火炉的小摊档，但足以吸引游客了。在大叻夜市卖了几十年豆腐脑的阿銮说：“大叻夜市卖各种小吃。每天下午五点到晚上九、十点，卖豆腐脑、烤薄饼等不同风味的特色小吃。大叻豆腐脑堪称一绝。调料包括糖水、椰汁、生姜。来这里的都喜欢来碗豆腐脑。因为大叻晚上冷，游客喜欢热乎乎的小吃。”

      烤薄饼也很受欢迎。大叻薄饼比其他地方的厚一点。把薄饼放在煤炉上烤，上面摊一个鸡蛋，撒点葱花和油。薄饼受热发胀，兹兹冒油，鸡蛋葱花香味出来了，就可以吃了。在大叻夜市卖薄饼的老板娘阮氏金莺说：“薄饼是大叻人独创的一种小吃。我每天从下午三点做到夜里十一点。晚上八点到十点人最多。大部分是游客，大叻人通常周六周日才吃薄饼。薄饼方便食用，可以边走边吃。到这里的人都尝过薄饼。有人还叫它大叻披萨。每个人的做法不同，只要游客喜欢就好。”
      另 一种不能错过的小吃是烧烤。一张小桌，或一辆推车，上面摆放各种烧烤食品。有的卖烤牛肉、鹌鹑蛋、鸡肉，有的卖烤猪肉、鸡爪、鲜墨鱼、小鸡蛋、鸡肠或鸡翅。 大叻夜市的小吃味道好，价格也着实便宜，一片薄饼只卖七千越盾，一杯豆腐脑五千越盾，一串烧烤四至六千越盾。好吃又便宜的食摊 在胡志明市或河内已不多见了。这也是大叻市的魅力所在。