（VOVworld）- 当北方桃花初开，预示着春天的到来时，南方的梅花也在温暖的阳光中蓓蕾初放，标志着春天已经降临这片土地。南方人过年有着多种极富当地特色的习俗。

      每逢新春佳节，包括中南部、胡志明市、东部和西南部各省的南方人无论从事什么工作，身在何处，都希望回家与家人团聚。节前半个月，一家人就开始刷墙，收拾并装饰房屋，准备迎春。
      他们也相当重视腊月23恭送灶君上天习俗，只是祭祀礼仪不必太讲究，关键是能表达虔诚之心。
      文化专家段仲辉介绍说：“对南方人来说，送灶君上天这一天也是献上各种传统美食的日子，其中少不了最具特色的汤圆。按越南语，这种汤圆名称的谐音是顺畅或顺利的意思。这表达了人们对万事顺心的期待。再则，汤圆的汤是甜的，希望灶君享用后，向玉皇大帝多美言几句，让来年一切事情更加美好、顺利。”

      对南方人来说，过春节首先是为过世的祖先和亲人，其次才是在世人们的节日。由此，节前，很多家庭都会去扫墓，旨在祭扫装点故去亲人的坟墓，邀请祖先回家跟子孙一起过年。
      年三十儿一大早，家里全体成员集中在一起忙着准备过年。女人烹饪各种春节美食，男人则准备各种祭祀物品。
      南方民间文化专家张玉祥表示：“南方人将过春节叫做“吃”节。春节三天，人们休息，吃喝玩乐，互相拜年，同样也要祭祀祖先。自己在春节期间富足快乐，那么祖先和故去的家人也一样要富足。”

      春节期间，祖先祭台上除了梅花外还要有五果盘。南方人一般用刺果番荔枝、西瓜、木瓜、芒果摆五果盘，因为在南方方言中，这四种水果能拼成“求得够用”的意思，再摆三个菠萝在最下面做底，表达稳当牢固的愿望。
      做春节家宴既是表达对祖先的感恩，也能体现南方女性的灵巧，主要菜品有红烧肉、凉拌豆芽、炸鱼、各种炒菜、苦瓜汤、膨胀饼等南方特色菜。
      同奈省人范文兴告诉我们：“我们是按祖辈传下来的习俗过年的。祖先怎么做，我们就怎么做。年三十儿要请祖先回家。他们在哪儿安息，我们就到哪里烧香并摆上各种饭菜，恭迎祖先回家过年。春节期间，做几桌家宴，点上蜡烛，烧上香，还有各种饼干蜜饯都要摆上祭台，而且还要天天换水，以祭祀祖先。年饭要有红烧肉和红烧鱼，圆粽子和角粽子也要摆上。”

      过去，南方人每逢春节都在屋前立迎春竿并做各种甜粥。按传统习俗，在家中庭院立竿意在驱鬼。而甜粥象征着全家团圆，春节温馨、甜美、幸福。尽管如今立竿的家庭已经不多了，但这一习俗依然活在很多南方人的记忆中。
      同奈省的张玉祥说：“我家年三十儿下午都会煮甜粥，吃完了我才去给各种树木浇水。南方人没有“采禄”习俗，而是年三十儿下午给各种树木盆景浇水。因为随后的春节三天，我们不能动这些树木，也不能摘树枝。”

      南方春节基本上依然保持越南人传统的过年风俗。这些简单的习俗如同维系过去和现在的纽带，体现南方人特有的性格。