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按云乔族观念，收割完稻谷和装满仓库后，人们将一起准备祭品，以感谢神灵赐予村庄和家庭五谷丰登。 广治省达克容县研究家胡芳说，新米节是云乔族人于每年10月至12月举行的年度最大节日之一。以前，云乔族人常常是各家各户自己过新米节。

研究家胡芳说：“云乔族同胞收割稻米后举行新米节。 这也是社区和家庭喜迎新年的机会。 农历十一月底即阳历十二月初，云乔族同胞举行新米节，互相邀请参加并相互祝福。 月底就到了休息的时候，他们到田里干活，为明年种庄稼做好准备。”

广治省达克容县云乔族威望者胡雅表示，云乔族人在新米节上都会向神灵供奉最大、最美的米粒。 这也是向祖先、稻神报告五谷丰登的时刻，这预示着云乔同胞在今后的日子里能过上充足的生活。

胡雅说：“云乔同胞将新稻穗作为祭祀供品。要选择谷粒硕大、饱满、圆润的稻穗。 经过精心挑选的稻穗与鸡、猪一起供奉给祖先和稻神。”

新米节除了向神灵报告一年的收成外，也是人们感谢神灵保佑往年风调雨顺、村庄平安的机会。 这也是家族成员在分离数月后互相探望的机会，同时也是村民们欢聚一堂、分享丰收喜悦的机会。 

据达克容县阿邦村居民胡文和说：“举行祭祀仪式时，人们会邀请村里其他家庭的代表来参加。这体现了村民之间和邻里之间的友好情谊。”

对于一年里遇到庄稼歉收、稻米和玉米收成不好等困难的家庭来说，供盘上的供品要多一点，以祈求神灵保佑，让下一季田地茂盛，长满水稻和玉米。“收割的那天，田地塌陷了，稻谷和玉米被水冲走了，全家不得不献上一只山羊向神灵道歉。 同时祈求神灵保佑，让下一季田地茂盛，长满水稻和玉米。”

这个时候，云乔族人的新米节正在村庄和乡坊举行。 家家户户齐心协力，精心准备与农业相关的各种物品来祭祀神灵，其中不可缺少的是鸡、猪和新米。 祭祀的日子快到了，村民们都会商量和做好准备。 他们根据每个家庭的情况，为村里的公共祭祀仪式尽自己的力量。

祭品准备好后，在选定的新米节举行日的早上，每个人都会聚集在公共房欢度新米节。 村长老将主持节日并举行各种传统仪式，祈求祖先并邀请神灵参加仪式。 

胡文和说：“新米节祭祀仪式只进行约45分钟。大家都祈求家人、亲人事业兴旺；子孙好学；工作顺利。”

新米庆典被视为最独特的节日，对云乔族人来说也具有最重要的意义。 目前，广治省正在恢复和重现该节日的各项活动，助力当地社区旅游发展。（完）