交水乡的美景

（VOVworld）-到南定省交水县体验社区旅游真是别有一番情趣。住居民的老木屋，置身于祥和与简朴的乡村生活中，在干净的混凝土村路上骑自行车，一路听啾啾鸟鸣，才发现这里的生活原来也是五颜六色的。

在交水县交春乡乡民阮文云的古屋里吃晚饭，气氛非常温馨。家主与宾客快乐地干杯和品尝干烧鸡肉、炒空心菜、炒墨鱼等带有浓郁乡村味道的菜肴。当地居民似乎都自己种菜、养鸡，自己捕捞水海产，以烹制新鲜、好吃的菜肴。交春乡乡民都经过社区旅游培训，所以十分了解游客的心理。

阮文云说： “2006年开始接待游客，最近三、四年游客猛增。我们学会了接待游客、房间服务和做菜。外国游客很少，饮食习惯也不同。西方游客喜吃瘦肉和油炸菜。国内游客喜欢吃海鲜。”

晚饭结束后，家主与游客一起喝茶，聊起生活中的各种问题。幽静的深夜，钟声响起，似乎提醒游客该休息了，明天还要早起迎接渔村的黎明。

参观交春乡的唯一工具是自行车。在环绕村庄的混凝土小路上慢骑自行车可以感受从大海方向吹来的凉风，观看路旁树木上的滴滴晨露。在交春乡的凌晨，游客喜欢在海堤上骑自行车，一路观看黎明日出和渔船靠港等美景。

交水乡的鱼市开在码头上。吆喝声、讨价还价声、说笑声热闹噪杂。买卖进行得很快。不久鱼市就散了。人们沿着来路四散而去。

离开鱼市后，下一站是到国内外游客向往的地方——交海乡乡民陈文冯家的传统鱼露生产厂参观。

据社区生态旅游发展中心主任郑文厚介绍，鱼露是当地居民熟悉的蘸料，它与越南人的饮食息息相关且不可缺少。制作鱼露是沿海渔民的一种特色传统行业。

郑文厚说：“这里是服务游客的参观景点。到这里的外国游客不买鱼露，但对当地居民的手工制作方式很好奇。国内游客则对鱼露制作方法很感兴趣，因为他们从未亲眼见过鱼露的做法。对孩子来说，这是一次有趣的体验。”

从取之不尽的水海产，交水县居民能做出虾酱、小虾酱等多种可口的蘸料。陈文冯起初只制作家庭使用的鱼露，然后向村民们和附近居民出售。他仔细地挑选鱼、虾、盐等制作原料。他告诉我们，从事这一行的人要一直把良心放在首位。做出名声后，现在，陈文冯家的鱼露生产设施已经成为造访交水县的游客不可错过的参观景点。

陈文冯说：“以前，这里的每户家庭都制作鱼露。搞旅游开发后，鱼露很畅销。大家知道后，都来参观并购买。要保障鱼露的质量和安全。我家生产的鱼露能保存几年。”

到交水县旅游的游客越来越多。当地居民依靠旅游业提高了收入，但他们最高兴的是能从游客那里学到很多东西。

陈文云说：“游客来了，这里的气氛就热闹了，我从游客那里学会了如何待人接物。村民们从旅游中受益，都很高兴。”

陈文云的妻子说：“这里发生了巨大变化，我自己也更加活泛了，家里人过上了好日子。”

体会乡村生活，置身于质朴的村民生活和凉爽的空气中，一身的疲劳顿时消失无踪。造访交水县，感受沿海村庄的自然风光，确实能给人一种舒心安宁的感觉。(完)