顺化市的素斋馆——善心交汇的地方

黎孝 -

2014年11月21日 | 10:18:11

（VOVworld）- 据佛教观念，吃斋是修行善法，广结善缘，博爱众生之举。因此，吃斋是体现珍视生命的方式，废除贪嗔痴。对顺化人来说，吃斋还有益健康。
素斋馆是佛子交流之地。他们到这里不仅是品尝素食，也是寻找同好，追求美好。
顺化的斋饭非常好吃。因为这里有400座大小寺庙，佛子众多。以前，很多人和家庭吃斋是为了修心养性。后来，吃斋逐渐普及，成为这里的独特文化。

18岁的陈妙贤出身于一个佛子家庭。她与朋友到顺化市黎贵惇街莲花素斋馆吃斋。对他来说，吃斋是修心，向善。
她说：“我常在家里吃斋，偶尔也到素斋馆换换口味，而且素斋馆有很多好吃的素餐。不仅吃斋，我还与其他佛子家庭见面交流，丰富知识。”
如今，顺化斋饭已成为当地特色美食，服务市民与游客。顺化饭馆也接受客户的素斋预约。斋饭有瘦肉团、桂香烤脍、鸡腿、烤鱼等，品相一流。其材料均为蔬菜瓜果、豆、植物油。斋饭好吃而又爽口。
丰田县的阮科雪表示：“素食一般是对身体有益的蔬菜瓜果。平时我吃很多动物蛋白，因此吃斋时，我觉得很美味，有益身心。我一个月吃斋4天。我和一些朋友一起去寺庙拜佛，也随时到素斋馆吃斋。那里有很多好吃的。很多人到素斋馆吃斋，其中包括许多佛教徒，我们可以跟他们见面交流。”
随着生活水平的不断提高，越来越多的人把素食当做一种有益身心的健康饮食。许多人虽然不信佛，但每个月都定期禁荤。为了满足素食者的需求，大批素食餐厅如雨后春笋般开遍全市。

每家素食餐厅都有自己独特的风格和不同的顾客群体。每个人可根据自己的喜好选择适合的素食餐厅。在黎吴吉路禅心素食餐厅，食客将能享受到从宫廷到民间的100道顺化素菜; 其中“特色菜”是用糙米做的舂虾饼和蕉葉卷，味道鲜美。
坐落在顺化市中心黎贵惇大街的莲花素食餐厅位置好，价格实惠，比较适合学生和年轻人。坐落在吴权街的静厅与其不同，安静而豪华，比较适合游客。
此外，均匀分布在整个城市的还有菩提、善心、天赋、静家园等许多素食餐厅;素食主义者一找就到。
喜欢素食的阮蔷薇说：“吃素的原因很多。第一，素菜很好吃，吃素让自己感到舒服，能排毒养颜。一般来说，素食餐厅环境优雅、清静。结束一周繁忙的工作后，我就到那里放松自己。我不信教，但我会信我觉得适合自己的信仰。”

顺化市水春坊莲花寺的惠慈师姑说，吃素是为了培养慈悲心，期盼吉祥如意。出家人吃素是为了洁净身心，培养爱心，希望生活更加美满。
她说：“出家人就要一生吃素，洁净身心，走向解脱。在寺庙里我一般省吃省喝，只在忌日的时候才多做几道素菜。而在平时生活中，人们吃素是因为油少，对身体有好处。当人们发心吃素就可以减少嗔怒，让身心安乐。生活中，他们也吃素，因为少油，而素菜馆是做生意，所以菜品又要好看又要好吃。”
在繁忙的日常生活中，许多人吃素不仅是希望享受来自蔬菜和水果的清淡饮食，也是希望身心清静、向善。（完）

黎孝