럼니: 청취자 여러분 안녕하세요. 저는 럼니입니다. 

응옥: 네 여러분 안녕하세요. 저는 홍응옥입니다. 

럼니: 응옥 씨,  저희 엄마가 내일 샤부샤부를 같이 먹자고 하시는데 어떤 샤부샤부를 먹을지 고민이네요 (ㅋㅋ) 

응옥: 음... 샤부샤부는 워낙 종류가 다양해서 그럴 수 있죠. 해산물, 닭고기, 소고기, 개구리, 생선 등등등 그 종류가 손가락으로 다 꼽을 수 없을 것 같은데요. 

럼니: 그러니까요, 메뉴를 정하는 게 제일 힘든 것 같아요 

응옥: 음... 이럴 땐 메뉴를 조금씩 추려 나가면 좋아요. 그 다음에 그 중에서 다시 골라보면 될 것 같아요, 어때요? 

럼니: 오 그럼 이참에 청취자 여러분께 베트남 샤부샤부 종류들을 한번 소개해 드리겠습니다. 

응옥: 첫 번째는 생선 샤부샤부인데요. 생선 샤부샤부는 비린내를 없애기 위해 새콤한 국물, 그리고 매운 국물이 있습니다. 그리고 보통 타마린드를 넣습니다. 

럼니: 생선 샤부샤부 국물을 만들고 싶으시면 먼저 큰 냄비를 준비하시고요 그 다음엔 기름과 양파, 마늘, 생강을 다져서 볶으시고 토마토도 작게 잘라서 양념장과 함께 냄비에 넣으시면 됩니다. 

응옥: 돼지뼈도 매우 중요한 재료입니다. 돼지 뼈를 30~45 분 정도 끓이시고 그 다음엔 파인애플, 고추를 넣으시고 입맛대로 간을 하시면 완성됩니다. 

럼니: 닭고기 샤부샤부는  매운 맛이 있고 쑥과 함께 먹습니다. 닭고기 샤부샤부의 가장 중요한 재료는 당연히 닭고기이죠. 이 샤부샤부를 만들 때는 닭고기를 잘 골라야 고기도 맛있고 샤부샤부 국물도 진한 단맛이 우러날 수 있습니다.

응옥: 끓이기 전에는 먼저 닭고기를 양념해야 합니다. 닭고기를 자른 후에 큰 그릇에 넣고 한 15~30분 동안 다양한 양념으로 절여 주시고요. 

럼니: 그 다음에는 한 2리터 물을 냄비에 끓이시고.  소금, 설탕, 레몬즙, 토마토, 양파, 고추, 고수 등을 넣으시고 5분 끓이면 맛있는 닭 샤부샤부가 완성될 겁니다.

응옥: 설명하면서도 계속 군침이 도네요. 

럼니: 이렇게 보니 저는 내일 엄마랑 같이 닭고기 샤부샤부를 만들어야 할 것 같네요. 재료도 구하기 쉽고 만들기 쉬울 것 같아서요. 

응옥: ㅋㅋ 드디어 정했네요, 닭고기 샤부샤부 좋을 것 같아요. 청취자 여러분은 어떠세요? 좀 덥긴 한데 집에서 시원하게 샤부샤부 드셔도 좋을 것 같애요. 원래 더워도 ‘이열치열’이잖아요. 

럼니: 네 오늘 What’s on  시간은 여기까지입니다. 다음 시간에 다시 찾아 오겠습니다. 여러분,

안녕히 계세요!