응옥: 청취자 여러분 안녕하세요. What’s on 코너입니다. 저는 홍응옥입니다.

럼니: 네 여러분 안녕하세요, 저는 럼니입니다.

응옥: 네 여러분, 하노이는 폭염으로 이미 너무 뜨거운데 오는 7월말에 한국 최고의 걸그룹 중 하나인 블랙핑크가 공연을 한다고 하여 특히 하노이 여름이 그 어느 때보다 더 ‘핫’합니다.

럼니: 블랙핑크의 팬이라면 아마 로제 씨가 베트남 음식의 “찐”팬이시고 쌀국수를 자주 즐겨먹는다는 사실을 알고 계실 것 같은데요.

응옥: 네 로제씨가 밤에 쌀국수를 먹고 사진을 찍어서 SNS에 올리기도 했고 팬분들이 ‘쌀국수를 좋아하세요?’라는 질문을 하면 엄청 행복한 표정을 짓기도 했다고 하네요.

럼니: 쌀국수는 로제 뿐만 아니라 많은 한국 연예인들도 좋아하는 베트남 음식인데요. 오늘 What’s on 시간에 저희가 여러분께 베트남의 쌀국수에 대한 재미있는 정보를 소개해 드리겠습니다.

응옥: 쌀국수는 베트남의 전통 음식이고 재료가 쌀로 만든 국수, 국물과 고기 등이 있죠. 소고기 쌀국수가 가장 유명하지만 베트남 쌀국수에 닭고기, 돼지고기, 오리고기, 새우 등 다양한 고기 종류를 사용할 수 있습니다.

럼니: 베트남 쌀국수는 북부에서 만들어진 음식이라는 가설이 많는데요 이후에 1950년대 중반에 많은 북부 주민이 중-남부 지방으로 이주하고 이 음식도 자연스럽게 유입됐죠.

응옥: 현재 지역 별로 쌀국수 만드는 방법이 다 다르게 변해서 같은 쌀국수라고 불러도 다른 맛과 향이 납니다. 그래도 흔히 3가지 종료로 구분할 수 있는데요 북부 쌀국수, 중부 후에 (Huế) 쌀국수, 남부 사이공 (Sài Gòn) 쌀국수가 있습니다. 일반적으로 북부의 쌀국수에는 짠 맛이 있고 남부의 쌀국수는 단 맛이 있고 많은 야채가 있습니다. 또한 북부보다 남부 쌀국수의 국수는 얇습니다.

럼니: 베트남에서 현지인처럼 쌀국수를 주문하고 싶으시면 ‘Cho tôi 1 bát tái ‘-‘레어 고기 한 그릇 주세요’, ‘Cho tôi 1 bát nạm’ -‘차돌박이 한 그릇 주세요’라고 하셔야 합니다. 베트남인들은 주문할 땐 원하는 고기 부위를 주문합니다.

응옥: 베트남을 대표하는 음식인 만큼 베트남 모든 지역에서 쌀국수를 드셔보실 수 있는데 아마도 하노이는 쌀국수 집이 가장 많은 지역인 것 같습니다. 하노이에서는 고급스러운 레스토랑에서나 혹은 노점이나 작은 골목에서도 맛있는 쌀국수를 드실 수 있습니다.

럼니: 베트남인이 하루 세끼 중 쌀국수를 먹을 수 있습니다. 그리고 한국인이 김치를 자주 먹는 것처럼 베트남인도 쌀국수를 질리지 않고 계속 먹을 수 있습니다.

응옥: 요즘에는 국물이 있는 쌀국수 뿐만 아니라 퍼 꾸언 (phở cuốn), 퍼 쫀 (phở trộn), 퍼 찌엔 퐁 (phở chiên phồng) 등 쌀국수로 만든 많은 음식도 생겨나며 인기가 있습니다. 기회가 되시면 이 특별한 쌀국수 요리들을 꼭 한번 드셔보세요.

럼니: 방금 저희가 베트남의 쌀국수에 대한 재미있는 점들을 소개해 드렸습니다. 아마도 이번에 블랙핑크 콘서트 끝나면 쌀국수 찐팬 로제 씨도 베트남에서 쌀국수를 꼭 드실 것 같은데, 여러분도 그날에 쌀국수 드시러 오세요. 혹시 로제님을 만날 수도 있을지요..

응옥: 오늘 What’s on 시간은 여기까지입니다. 다음 시간에 다시 찾아오겠습니다. 여러분,

안녕히 계세요!