지엡: 청취자 여러분 안녕하세요, VOV5 한국어 방송 What’s on 코너에 오신 걸 환영합니다. 저는 여행을 좋아하는 응옥지엡입니다. 윤지언니와 함께 여러분께 베트남의 맛있는 음식, 매력적인 목적지, 특별한 행사, 그리고 베트남 문화에 대한 흥미롭고 재미있는 내용들을 전해 드리겠습니다. 

윤지언니: 네 청취자 여러분 안녕하세요? 베트남에 대한 유익한 정보를 모아모아서 여러분들께 전해드리기 위해서 What’s on 코너를 진행하는 김윤지입니다. 여러분, 지난 한 주 동안 어떻게 보내셨어요? 설날이 가까이 다가올 수록 거리 거리마다 더 붐비고 설 분위기가 느껴집니다. 여러분은 설날을 위해 어떻게 준비하고 계신가요? 거리 곳곳에 설날 장식용 나무들이 많이 나오기 시작했는데요,혹시 여러분들도 이미 마음에 드는 화분을 사셨나요?... 곧 설날이 다가오기 때문에 모두의 마음이 더 분주해지고 만나는 사람마다 뗏에 대해 더 많이 묻고 싶은것 같아요.

지엡: 네 맞습니다, 오늘 What’s on 시간에서는요 베트남의 설날 주제로 계속 이어갈텐데요 베트남 설날 음식에 빠져선 안 되는 반쯩의 다양한 종류들에 대해 알아보도록 하겠습니다. 

윤지언니: 반 쯩의 종류예요? 저는 반 쯩의 찐팬이라서 설이 아니어도 자주 사 먹는 편인데요 그런데 반 쯩에 다양한 종류가 있다는건 처음 들어요. 그래서 더욱 궁금해지는데요, 지금부터 바로 지엡씨와 함께 청취자 여러분께 소개해 드리겠습니다. 지엡씨, 준비되셨죠? 

지엡: 네 당연하죠, 첫번째로 언급해야 할 반 쯩은요 외국인들도 잘 알고 있는 가장 유명한 두 가지 종류인 북부지방의 반 쯩과 남부지방의 반뗏입니다. 북부지방의 네모난 반 쯩은 가장 유명한 버전이고, 이 전통 음식에 대한 전설에 가장 가깝습니다. ‘반쯩, 반제이의 전설’에 따르면 반쯩의 네모난 모양은 사람과 만물이 사는 땅을 상징합니다. 윤지언니께서 반 뗏에 대해 들어본 적이 있으시죠?

혹시 언니 청취자 여러분께 소개드릴 수 있으신가요? 

윤지언니: 다른 건 잘 몰라도 바인쯩에 대해서는 자신있게 얘기해드릴 수 있어요. 기본적으로 반뗏은 반쯩과 비슷하지만, 네모난 모양 대신 반뗏은 긴 원통형으로도 만든답니다. 특히, 반뗏은 라종 (Lá dong)을 대신 바나나입으로 포장되어 있습니다. 반뗏의 재료도 크게 두 가지 종류가 있는데요 채식 반뗏은 조부모님 그리고 천지만물에 대한 제사를 드릴 때 사용하고, 고기가 들어있는 반뗏은 설날에 식탁에 놓고 온 가족이 함께 즐기는 음식입니다. 

지엡: 역시 우리 만능 윤지언니께서 잘 아시네요, 그런데 아마 윤지언니도 이 특별한 반쯩에 대해서는 잘 모르실 것 같은데요 바로 북부산악 지방들의 ‘반쯩구’ (bánh chưng gù)입니다. 전통적인 반쯩은 사각형이고 반뗏은 긴 원통형이라면, 반쯩구는 정삼각형 피라미드의 버전입니다. 이 특별한 음식은 랑선(Lạng Sơn), 까오방(Cao Bằng), 하장(Hà Giang)을 비롯한 북부산악 지역에만이 찾을 수 있습니다. 특히 하장와 랑선의 일부 지역에서 사람들은 수확 후에 크고 황금빛이 나는 찹쌀을 말려서 태우고 가장 매끄러운 부분을 체에 밭쳐 광택이 나는 찹쌀과 섞어서 매우 매력적이고 독특한 검은색 반쯩구를 만들기도 합니다. 

윤지언니: 정말 듣기만 해도 너무 매력적이고 꼭 한번 그 맛을 느껴 보고싶네요. 저는 오늘 알았어요. 바인쯩을 어떤 모양으로 만든다해도 반쯩은 항상 찹쌀과 녹두 그리고 돼지고기와 같은 기본 재료는 꼭 들어가야 한다는 것이고요 바인쯩을 싸는 겉에 푸른 나뭇잎은 바인쯩 안에 들어있는 재료들을 마치 상을 받는 듯 그 모양이 그동안 자식을 낳고 길러주시고 감싸주신 부모님을 상징하는 의미를 오랫동안 간직해 오고 있습니다. 또한, 푸른 색이 나는 반쯩은 편안할 안, 살 거, 즐거울 락, 업업 자로 편안하게 생활하며 즐겁게 일한다의 뜻인 안거낙업의 고사성어도 떠오르게도 하네요. 

지엡: 네 맞습니다. 고대 전설과 함께 전해져 내려오는 그 작은 반쯩에서 오랜 세월을 통해 벼농사의 문명을 다 담고 있으며 그 음식은 농사와 목축의 산물입니다. 이 작은 반쯩 하나로 베트남의 고유한 한 명절의 음식 뿐만 아니라 베트남의 문화적 아름다움이 되었습니다.

윤지언니: 네, 오늘은 여러분께 베트남의 설날의 아이콘 – 반쯩에 대해서 말씀드리며 나누어 보았는데요 이제는 베트남의 뗏에 빠질 수 없는 바인쯩에 대해  더 잘 이해하셨으리라 생각합니다. 저는 벌써부터 바인쯩이 기다려집니다. 항상 저희 왓츠 온 코너에  귀를 기울여 청취해 주시는 여러분 고맙습니다.

다음 주 What’s on 에서는 더 많은 유익한 내용으로 지엡과 함께 다시 찾아뵙겠습니다. 어제보다 기온이 꽤 내려가서 베트남 하노이는 가장 추운 날을 보내고 있는데요. 주말 행복하고 따뜻하게 잘 보내시길 바랍니다.

여러분 안녕히 계세요.