응옥: 청취자 여러분 안녕하세요. What’s on 코너입니다. 저는 홍응옥입니다.

럼니: 네 여러분 안녕하세요. 저는 럼니입니다. 시간이 참 빨리 지가네요. 2023년의 절반이 다 지나갔고 벌써 7월입니다. 이번 주 베트남 고3 학생들이 수능 시험을 봤고 올해 여름 방학이 이제 본격적으로 시작됐습니다.

응옥: 그동안 공부하느라 시험 보느라 진짜 고생 많으셨고요 이제 좀 쉬면서 가족과 친구들과 함께 여름을 즐기세요. 오늘 와츠온 시간에는 이번 여름에 더욱 활기차고 흥미롭게 보낼 수 있도록 유익한 정보를 제공해 드리겠습니다.

지난 주에 저희가 청취자 여러분께 타이빈성의 인피니티 바다에 대해 소개해 드렸습니다. 바다를 소개했는데 해산물을 언급하지 않으면 안 될 것 같죠.

럼니: 네 맞습니다. 해산물은 사실 바다가 있는 곳이면 어디나 있으니까요. 저희가 베트남에서만 먹을 수 있는 해산물을 추천해 드리고 싶습니다. 그 음식은 생선도 있고 채소도 있어서 건강에도 좋고 다이어트를 하고 계신 분들도 편하게 드실 수 있는 음식입니다.

응옥: 네 저희가 여러분께 소개해 드리고 싶은 음식은 바로 해산물 무침입니다.

럼니: 이런 더운 날씨에 새콤달콤한 해산물 무침을 드시면 입맛이 도는데요.

응옥: 무침을 만들기 위해 먼저 오징어 100그램, 얼룩새우 100그램, 모시조개 200그램 그리고 양파, 당근, 강낭콩, 오이, 볶음 참깨, 레몬 등을 준비하셔야 합니다.

럼니: 무침을 만들 땐 가장 중요한 것이 바로 소스입니다. 무침 소스 레시피를 추천하자면3스푼의 느억맘(nước mắm), 1스푼의 설탕, 레몬즙과 1스푼의 고추장 비율로 사용하시면 좋을 것 같습니다. 그리고 설탕이 다 녹을 수 있도록 잘 저어야 합니다.

응옥: 재료가 다 준비된 후에는 잘 비벼야 합니다. 채소와 해산물을 접시에 담아 무침 소스와 깨를 조금 넣으면 맛있는 해산물 무침이 완성됩니다.

럼니: 해산물 무침 외에도 청어 무침도 인기 있는 음식인데요. 특히 이 청어 무침은 베트남의 유명 관광지인 푸꾸옥(Phú Quốc) 섬의 특산물이고 푸꾸옥에 방문할 때 꼭 먹어봐야 하는 음식 중 하나입니다.

응옥: 청어 무침을 만들기 위해서는 청어를 깨끗하게 씻으시고 작게 자르셔야 합니다. 청어에 레몬즙, 설탕, 조미료, 감미료를 넣고 잘 비벼서 양파, 설익은 바나나 등을 넣으시면 더 맛있습니다.

럼니: 무침에 더 다양한 색깔을 넣고 싶으시면 향채, 땅콩, 고추 등을 넣어도 됩니다. 그리고 이 무침을 먹을 때 달걀 토마토 소스를 같이 먹으면 좋을 것 같습니다.

응옥: 네 저희가 여러분께 2개의 베트남식 해산물 무침을 소개해 드렸습니다. 주말에 가족과 함께 이 무침들을 한번 만드시고 드셔보시기를 바랍니다.

럼니: 오늘 What’s on 시간은 여기까지입니다. 다음 시간에 다시 찾아오겠습니다. 여러분,

안녕히 계세요!