베트남의 유명한 음식인 짜까 라봉 (사진:  congthuong.vn)

5점 만점에 4.6점을 받은 짜까 라봉은 하노이의 특산 요리로, 특별한 맛을 자랑하는 랑(lăng) 민물고기로 조리된다. 테이스트 아틀라스는 특히 일부 지역에서 희귀한 아인부(Anh Vũ) 물고기로 만들어진다고 설명했다. 물고기는 깨끗이 손질한 후 생강, 발효된 쌀, 새우젓(mắm tôm, 맘똠), 강황, 후춧가루 등 여러 양념에 무쳐 구운다고 덧붙였다. 이 음식은 테이블 위에서 바로 구워지며, 분, 허브 채소, 쪽파, 땅콩 등과 함께 제공되고, 새우젓에 찍어 먹을 수 있다. 

앞서 2월에도 ‘짜까 라봉’은 테이스트 아틀라스가 선정한 ‘아시아에서 가장 맛있는 해산물 요리TOP 100’에서 3위권에 올랐다.