(VOVworld) – นานมาแล้วที่ร้านขายไอศครีม เลขที่๓๕ ถนนจ่างเตี่ยน เขตหว่านเกี๊ยม กรุงฮานอยเป็นที่รู้จักกันดีของทั้งชาวฮานอยและชาวต่างจังหวัด ไม่ว่าคนชรา เด็กเล็ก ชายหรือหญิงต่างก็อยากแวะมาทานไอศครีมที่ร้านนี้ อะไรเป็นเหตุผลที่ทำให้ไอศครีมจ่างเตี่ยนได้รับความนิยม รายการชีวิตสังคมวันนี้จะพาท่านผู้ฟังไปค้นคว้าเกี่ยวกับไศครีมของร้านนี้ซึ่งอยู่คู่กับฮานอยมาหลายทศวรรษ

ร้านไอศกรีมจ่างเตี่ยน

ไม่มีเก้าอี้ ไม่มีดนตรี หรือบรรยากาศที่คึกคักเหมือนกับร้ายกาแฟ แต่ร้านไอศครีมจ่างเตียนที่มีพื้นที่ประมาณ๑๐๐ตารางเมตรโดยเค้าเตอร์ขายไอศครีมอยู่ตรงกลางร้านพร้อมไอศครีมแบบต่างๆ ทั้งแบบแท่ง เช่น  ไอศรีมแบบโคน ไอศครีมช็อกโกแลต และไอศครีมสด เป็นต้น ไอศครีมแต่ละแบบจะมีรสชาติเฉพาะและเป็นที่นิยมของชาวฮานอยหลายรุ่น ไอศครีมข้าวเม่ามีรสหวานหอมเนียนนุ่ม ไอศครีมถั่วเขียวหอมเย็นชื่นใจ ไอศครีมนมมะพร้าวที่หอมมัน ส่วนไอศครีมโคนที่กรุบกรอบซึ่งได้สร้างเครื่องหมายการค้าไอศครีมจ่างเตี่ยนที่เรียบง่ายและเป็นกันเอง และฝังลึกอยู่ในความทรงจำของชาวฮานอย รวมทั้งนายแบกฮึง นักศึกษาเวียดนามที่ศึกษาในประเทศรัสเซียที่กลับประเทศ เมื่อเร็วๆนี้ “ผมทานไอศครีมจ่างเตรี่ยน เมื่ออายุ๖ถึง๗ ขวบซึ่งในตอนนั้น ผมกำลังเรียนอยู่ที่หอวัฒนธรรมเด็กฮานอย ผมชื่นชอบไอศครีม วันนี้ ผมมาที่นี่เพื่อกินไอศครีมจ่างเตียนที่ผมเคยทานตั้งแต่ยังเล็กไม่ว่าจะเป็นไอศครีมวานิลา  ไอศครีมโคน ไอศครีมถั่วเขียว และไอศครีมข้าวเม่า ผมกลับมาได้เกือบ๒เดือนแต่ทานไอศครีมจ่างเตรียนแล้ว๒๐ครั้ง”    

เข้าคิวซื้อไอศกรีมจ่างเตี่ยน

` ชาวฮานอยนิยมทานไอศครีมจ่างเตี่ยนและถือเป็นหนึ่งในไอศครีมขึ้นชื่อของฮานอย ส่วนสำหรับชาวต่างจังหวัด โดยเฉพาะ นักศึกษาก็ไม่พลาดโอกาสที่ทานไอศครีมจ่างเตี่ยนที่ชุ่มคอและแก้กระหายน้ำได้ดีเมื่อนัดพบปะกันหรือไปเยือนกรุงฮานอยทุกครั้ง คุณเท้แหม่ง นักศึกษามหาวิทยาลัยชลประทาน พื้นเพจังหวัดบั๊กยางรู้สึกมีความสุขเมื่อไปเยือนสระคืนดาบและทานไอศครีมจ่างเตี่ยนทุกครั้ง“เมื่อผมเพิ่งมาเรียนต่อที่กรุงฮานอย ผมได้ยินเกี่ยวกับไอศครีมจ่างเตี่ยน ผมทาน๒ถึง๓ครั้ง แล้วก็ติดใจไอศครีมจ่างเตี่ยนเลย ผมชอบไอศครีมโคน และไอศครีมนมมะพร้าวมากที่สุด  เมื่อพบปะกับเพื่อนๆหรือไปเที่ยวทั้งในฤดูหนาวหรือฤดูร้อน ผมก็จะแวะมาที่ร้านเพื่อทานไอศครีม  บางทีต้องยืนต่อแถวเพื่อรอซื้อไอศครีมเพียงแท่งเดียว”

กลุ่มชาวออสตรเลียทานไอศกรีมจ่างเตี่ยน

ในวันที่อากาศร้อนจัดของฤดูร้อนหรือเวลาตั้งแต่๑๙นาฬิกา๓๐นาทีถึง๒๒นาฬิกา ลูกค้าต้องยืนต่อแถวเพื่อซื้อไอศครีม เมื่อซื้อได้แล้วก็จะยืนทานกันที่หน้าร้าน คุณเท้แหม่ง เผยว่า ครั้งแรก เขารู้สึกเขิน เมื่อต้องทานไอศครีม ในสถานที่ที่มีผู้คนหนาแน่นแต่นานไปก็รู้สึกเคยชิน และชอบบรรยากาศนี้ คุณถึกจากเขตฟาปเวินซึ่งห่างจากถนนจ่างเตี่ยนเกือบสิบกิโลเมตรก็ได้พาครอบครัวมาทานไอศครีมที่นี่เนื่องจากชอบบรรยากาศที่ทุกคนร่วมกันทานไอศครีมอย่างสนุก“พวกเราส่งลูกสาวไปหอวัฒนธรรมฮานอย แล้วมาทานไอศครีมที่นี่ ที่นี่มีบรรยากาศที่สนุก ดังนั้นจึงรู้สึกว่าไอศครีมอร่อยมาก ผมทานไอศครีมได้๓แท่งแล้ว ไอศครีมข้าวเม่า๑แท่ง ไอศครีมถั่วเขียว๑แท่งและไอศครีมโคน ๑แท่ง  ผมสามารถทานได้อีกแต่ต้องกลับบ้านทานข้าว ”    
 เนื่องจากมีทำเลดี โดยตั้งอยู่ระหว่างโรงละครใหญ่ฮานอย ศูนย์การค้าพลาซ่า และสระคืนดาบ ดังนั้นร้ายไอศครีมจ่างเตี่ยนจึงได้รับความสนใจจากนักท่องเที่ยวต่างชาติ คุณCorine Agius ชาวออสเตรเลียเผยว่า“นี่เป็นครั้งแรกที่ดิฉันมาเยือนเวียดนาม และก็เป็นครั้งแรกที่ได้ลิ้มลองไอศครีมจ่างเตี่ยน ดิฉันเห็นว่า ไอศกรีมจ่างเตี่ยนมีชื่อเสียงจึงลองทาน รสชาติอร่อยมาก ดิฉันชอบมาก  บรรยากาศที่ร้านก็มีความคึกคักด้วย”

ไอศกรีมจ่างเตี่ยนมีหลายชนิด

     ส่วนคุณสวรรยา สงวนบุญ ชาวไทยคนหนึ่งที่ได้กลายเป็นลูกค้าประจำหลังจากที่มีเพื่อนคนหนึ่งพาเธอมาทานไอศครีมที่นี่ กล่าวว่า  ดิฉันไปทานไอศคริมจ่างเตี่ยนหลายครั้งนะคะ  ส่วนมากจะไปทานช่วงบ่ายๆและช่วงเย็น ไปทานทั้งช่วงวันธรรมดาทั้งวันสุดสัปดาห์ เพราะว่า ไอศคริมนี้อร่อยสมคำร่ำลือจริงๆ  ดิฉันชอบไอศคริมโคนของจ่างเตี่ยนที่มันเป็นลูกๆ เป็นสกู๊ปนะคะ  เขาบอกว่า ไอศคริมนี้ เขาเรียกว่า รสชาติไอศคริมจ่างเตี่ยนอร่อยมากเลย  รสชาติจะแตกต่างจากไอศคริมของต่างประเทศที่เคยทานมา  ไอศคริมนี้ รสชาติจะค่อนข้างเบา นมติดลิ้นและอร่อยมากเลยค่ะ   ครั้งเดียวนะคะ ทานไป๓ 3แท่งเพราะอร่อยมากค่ะ           
กว่า๕๐ปีที่ผ่านมา นับตั้งแต่ก่อตั้งเมื่อปี๑๙๕๘ ไอศครีมจ่างเตี่ยนได้กลายเป็นหนึ่งในอาหารที่มีชื่อเสียงของฮานอย ดังนั้น จะเป็นที่น่าเสียดายมาก ถ้าใครที่มาถึงถนนจ่างเตี่ยนแล้วแต่พลาดโอกาสลิ้มลองไอศครีมจากร้านที่ขึ้นชื่อและเก่าแก่นี้./.

Minh Lý/VOV5