Là một cây bút đã gắn bó với Việt Nam hơn 10 năm, Joshua Zukas mong muốn được giới thiệu cho các độc giả biết về những điểm đến có trải nghiệm ăn uống độc đáo. Với các tiêu chí như: Có đồ ăn ngon, bầu không khí tại quán, bối cảnh, địa điểm, câu chuyện đằng sau cơ sở và tính độc đáo của trải nghiệm, 5 quán ăn sau đây được Joshua đánh giá là những địa điểm ẩm thực đường phố hàng đầu tại Hà Nội. Bài viết này đã được đăng tải trên trang “Business Insider” của Mỹ trong chuyên mục ẩm thực.

1. Bún cá Sâm Cây si (Số 5 ngõ Trung Yên, Hoàn Kiếm)

Thời gian mở cửa: 7h – 17h

Bún cá là món bún với cá chiên giòn, thì là, hành lá và các loại rau xanh khác. Ảnh: HanoiToplist

Ẩn mình trong con hẻm nhỏ, bún cá Sâm Cây si có tuổi đời hơn 20 năm, thu hút thực khách trong và ngoài nước bởi món cá cuốn thịt. Ảnh: Miley Asparagus

Món cá cuốn thịt nổi tiếng của quán. Ảnh: grab.com

2. Phở bưng Hàng Trống (Số 8, Hàng Trống, Hoàn Kiếm)

Thời gian mở cửa: 15h – 21h

Quán ăn này đã tồn tại hơn hai thập kỷ trên đường phố. Những năm gần đây, gia đình đã chuyển cơ sở kinh doanh về nhà của họ. Ảnh: vietnamnet.vn

Phòng ăn vừa là phòng ngủ, phòng khách, là không gian để bàn thờ của gia đình, mang đến một cái nhìn hiếm hoi về cuộc sống ở khu phố cổ. Ảnh: vietnamnet.vn

Joshua viết: “Giống như tất cả các món phở cổ điển của Hà Nội, nước dùng ở hàng này trong, được đun sôi hầu như cả ngày để tạo độ đậm đà”. Ảnh: vietnamnet.vn

3. Phở Hạnh (Số 65 Lãn Ông, Hoàn Kiếm)

Thời gian mở cửa: 18h - 23h

Nổi tiếng với món phở gà trộn, quán Phở Hạnh từng được tạp chí du lịch The Culture Trip gợi ý là địa chỉ thích hợp để du khách có một bữa ăn nhanh trước khi khám phá Hà Nội về đêm. Ảnh: Vietnamnet.vn

Phở Hạnh nằm gần hai con phố cổ bậc nhất thủ đô: phố Thuốc Bắc và Lãn Ông. Đây là hai trong số những con phố hiếm hoi vẫn bán các loại sản phẩm liên quan tên gọi của đường phố. Joshua chia sẻ khi bạn ăn phở, mùi hương của dược liệu sẽ tràn ngập cả không gian. Ảnh: Joshua Zukas

Lớp da gà vàng ươm, béo ngậy trong bát phở trộn. Ảnh: diemanuong365.blogspot.com

4. Bánh cuốn nóng Hồ Tây (Số 34 Yên Phụ, Tây Hồ)

Thời gian mở cửa: Từ 6h30 đến trưa

Quán bánh cuốn nóng Hồ Tây đã tồn tại được khoảng 40 năm. Ảnh: Foody.vn

Quán có ưu điểm là thoáng đãng rất phù hợp cho những thực khách đi theo nhóm đông. Một điều thú vị khi ăn bánh cuốn là được xem đầu bếp trực tiếp tráng bánh tại chỗ. Ảnh: Nam Nắn Nót

Món bánh cuốn nóng hổi với vỏ bánh dai mềm, nhân đậm đà, nước chấm ngon ngọt được pha vừa miệng. Ảnh: Joshua Zukas

5. Miến ngan Trần Phú (Số 3 Trần Phú, Hoàn Kiếm)

Thời gian mở cửa: Cả ngày

Một món ăn hấp dẫn khác ở Hà Nội bị Michelin Guide bỏ qua chính là miến ngan. Joshua Zukas nhận xét món này có nước dùng đậm đà, cay nồng, át mùi khó chịu từ thịt ngan. Có hai kiểu ăn là chan nước nóng hổi hoặc trộn với sốt ăn khô. Ảnh: Joshua Zukas

Quán Thanh ngan (Nhà hàng Thanh), hoạt động từ năm 1994, được phóng viên Mỹ đề xuất có không gian thú vị khi nằm gần đường ray xe lửa. Ảnh: Nhà hàng cung cấp

Zukas gợi ý thực khách có thể lựa chọn đến quán này để có trải nghiệm vừa thưởng thức món ăn đường phố vừa ngắm tàu chạy. Ảnh: Đắc Huy/VTCNews