鲤鱼生长在流河（Chảy）里，被视为鱼王。数十年来，宝安县居民将这种鱼从流河引种回家养殖。据说，这种鱼适宜洁净环境，寿命达50年，体重近20公斤。这种鱼只在洁净的水中生长，需要充足的氧气，湖泊和池塘底不能有淤泥，因此，养殖户必须将干净的溪水引入池塘，并从上面抽水进行循环，为鱼提供氧气。

养鲤鱼是很多农民眼中适合的致富方法，因为这种鱼的食物主要是容易找到、容易种植的树叶和农业废料。梁山乡居民黄文达说： “养鱼被许多农民认为是一种合适的致富方法，因为这种鱼的食物主要是容易获得、容易种植的树叶和农业废料。养鱼非常简单，主要以树叶和木薯叶为食。草鱼的售价为每公斤 10 万越盾，而鲤鱼不同。两公斤重的售价为每公斤20万越盾，而3公斤重的售价为每公斤30万越盾。当地政府投资，乡干部也对水源和池塘进行检查，这样居民可以放心地按指导养殖。 

目前，宝安县梁山乡试点开展鲤鱼养殖模式，养殖模式由老街省 水产繁育中心同宝安县农业农村发展局配合实施。养鱼户得到苗种支持和水产养殖中心工作人员的直接技术指导和培训。 梁山乡人民委员会副主席黄文雄说： “近两年，乡里征求县里的意见，然后邀请有关部门参与该项目。如果发展的快，满足市场需求，我们就会推广。”

  目前，梁山乡水产养殖面积20多公顷，其中，鲤鱼养殖面积近1公顷。宝安县很多家庭将低产稻田改造成池塘、用来养鲤鱼。据统计，宝安全县共有300个鲤鱼养殖户，其中梁山乡最多，为100户，每年上市10吨鱼。宝安县人民委员会副主席阮文一说：“我们认定，宝安县的鲤鱼成为了一种商品。不过，鲤鱼对水环境非常挑剔，为了搞商品化养殖，我们瞄准了 梁山乡和福庆乡，选择洁净水源开展养殖 ”.

在不久的将来，梁山乡鲤鱼将获得“一乡一品证书”。这是宝安县提高农业产品价值的基础，同时为当地发展旅游做出贡献。