(VOVworld)- 水产是我国拳头产业，出口额在各大出口类别中位居第四，仅次于原油、大米和纺织品服装。

拥有三千多公里海岸线的越南，海洋鱼类资源丰富：数千种海鱼，三百种海蟹，40种对虾，近三百种蛤蜊、蜗类和蚌类，三百多种海藻，其中许多特产出口价值较高，广受国际市场青睐。因此，可以说，包括全海水、半海水和淡水在内的水产养殖均可成为越南主要产业。

在生产链中，水产加工极为重要。15年来，加工活动提高了越南水产业的价值。

  在冷冻水产品中，冷冻虾仍独占高位，其次是墨鱼和其它冷冻鱼。梭子蟹、螺类、海蟹、泥蚶、扇贝等产品增长速度较快，前景广阔。

鲜活水产品主要用于出口，包括蟹、鱼、虾和金枪鱼。干类产品较为普遍，因对设备、技术的要求比较简单。主要产品包括干墨鱼、干鱼、干虾及其它腌制产品。此外，还有罐头产品，发酵产品，用于出口的鱼翅和国内销售的珍珠、鱼肝油等。

关于越南大米，越南的两大水稻产区为北部红河平原和南部九龙江平原。太平、南定省是北部水稻种植区的代表，南部的代表是隆安、前江、芹苴等省。全国每年稻谷产量达3300至3400万吨，其中出口约800万吨，其余供国内销售和国家储备。

目前，越南培育出了多种营养较高且香甜的大米，如64号香兰叶味香米、北香大米、茉莉奶香大米、娘香大米等。

64号香兰叶味香米主要在安江省种植。其米粒较长，白色美观，在质量和外形上都受到好评。煮成的米饭为白色，有独特的软、甜口感。

北香大米是南定省特产，在海后和交水县多有种植。这也是我国独一无二的一种优良大米。

茉莉奶香大米常被消费者买来作礼品，主要在前江省种植。

我国大米市场上有多种香米，最好的是隆安省芹德县美丽乡桃市的娘香大米。该稻种以其优良品质被国家公认为隆安的7项纪录之一。

在风中摇曳的绿色稻田上放眼眺望，倾听风筝的萧萧声，体会一种平安自在的感觉。或来到海边听海浪亲吻沙滩，亲手烧烤海鲜… …我们的家乡——越南希望有一天能接待您！