（写真：vneconomy.vn）

これはコーヒー栽培に携わる各地方、企業、専門家にとってベトナムのコーヒーの持続可能な発展方向を見出すため、話し合いのチャンスとなっています。

ベトナムコーヒーの木は、主に中部高原地帯テイグエン地方で栽培されており、コーヒー豆の生産高は年平均150万トンに達し、80の国と地域に輸出されています。2018年、コーヒー豆の輸出額は35億ドルに達し、世界第2位に立っています。コーヒーはベトナムの農産物の中で群を抜いて輸出額が高いながらも、2013年～2017年期の輸出の伸び率は年平均6.57％にとどまりました。その主な原因として世界のコーヒー市場が大きく変動したことや、付加価値が高い製品が少ないこと、コーヒー豆の輸出が大きな比重を占めたことなどが上げられています。

特産品のコーヒーを開発

コーヒーの質を向上させるため、ベトナムは特産品のコーヒーの開発を進めています。現在、このコーヒーは世界のコーヒー生産量のおよそ2％しか占めていませんが、その付加価値は一般的なコーヒーの5倍から10倍となっています。7回ブオンマトート・コーヒー・フェスティバルの枠内で行われたベトナム特産品のコーヒー開発に関するシンポジウムで、ブオンマトート・コーヒー協会のチン・ドク・ミン会長は「2017年～2018年期に、同協会は130種類のコーヒーをサンプルに取って、専門家らに質の評価を伺った結果、それらのコーヒーの10％あまりの質は80点以上に達し、特産品に開発される可能性がある」と明らかにしました。これにより、ブオンマトートのコーヒー・ブランドの価値やコーヒー栽培業者の収益の向上が図られると期待されています。ミン氏は次のように話しました。

（テープ）

「ベトナムは他の国と比べ、特産品のコーヒー生産が遅いです。ただ、各国の経験に学び、国際市場の基準を満たすような特産品のコーヒーを生産することができると思います。これは高品質のコーヒー生産業者に高い収益をもたらし、ベトナムのコーヒーの質を新たなレベルに引き上げるでしょう。」

ベトナムのコーヒーの価値を向上

第7回ブオンマトート・コーヒー・フェスティバル組織委員会のグエン・ハイ・ニン委員長は「このフェスティバルを通じて、国内、ひいては国際市場で特産品のコーヒーをPRしたい」と明らかにし、次のように語りました。

（テープ）

「我々は特産品のコーヒー市場を開発する意向があります。これは現在の世界の動きです。また、特産品のコーヒーの付加価値は非常に高いです。コーヒーをたくさん栽培し、輸出しているにも関わらず、特産品のコーヒーの生産に注視しないと、生産業者は大きな利益は手に入らないのです。ですから、今回、世界にベトナムの特産品のコーヒーをPRしたいと思います。」

一方、さきほどのブオンマトート・コーヒー協会のチン・ドク・ミン会長はベトナムコーヒーの発展戦略について次のような見解を述べています。

（テープ）

 「ベトナムコーヒーの価値をいかに向上させるかは大きな課題となっています。特産品のコーヒーの生産業者と購入業者とを直接連携させる必要があります。第2、高品質のコーヒーの生産業者を激励しなければなりません。第3、国内だけでなく、外国でも特産品のコーヒー消費市場を開拓すべきです。」

テイグエン地方はコーヒーの付加価値の向上、とりわけ特産品のコーヒーの生産と輸出を推進するため、新たな発展方向を模索しています。また、政府の全面的かつ長期的な発展戦略により、今後も、コーヒーはテイグエン地方の主力商品として発展し、地元の経済社会発展に貢献すると期待されています。