(VOVWORLD) - ブンタンは、鶏肉やベトナム風ポークハーム「ジョールア」、スルメのひげ、ウシエビ、ネギ、タデなどの食材から作られるハノイの名物麺料理です。北部フンイエン省にはおなじく有名なヒエン通りのブンタンもあります。同じ料理でも地域ごとに特徴があります。
(VOVWORLD) - 黄金色でパリパリとした脂肪の多い皮を持つおいしい鶏肉を醤油と混ぜ、少量のフライドオニオン、ピーナッツ、コリアンダーを加え、フォーまたは千切りキャベツと一緒に食べる、汁なし混ぜ鶏肉のフォーや鶏肉のサラダはおいしいだけでなく、暑い夏の日にぴったりです。
(VOVWORLD) - 酸味と甘みが特徴的な新鮮な桑の実は、夏のおいしい果物で、ハノイの名物の一つとされ、多くの人々に愛されています。桑の実を絞ってジュースを作ったり、ジャムやシロップを作ったりすることができ、おいしくて健康にも良いものです。
(VOVWORLD) - 西北部の料理を通してユニークな土鍋入り鶏料理を楽しみましょう。この料理は西北部山間部の伝統的な材料と組み合わされ、全く新しい魅力的な味わいをもたらします。
(VOVWORLD) - 焼き豚肉とつくね焼きは、ハノイの美味で質素な料理です。シンプルですが、厳選された材料を使用し、味に合わせてマリネし、完璧に焼き上げたこれらの料理は、いつでもすべての食事をする人たちの味覚を容易に満足させます。
(VOVWORLD) - ベトナムの伝統的お正月テトが訪れると、家族全員が集まり、美味しく魅力的な料理を楽しむのが習慣です。新しくユニークで特別な料理があると、さらに楽しいでしょう。
(VOVWORLD) - 砕いたご飯「コムタム」が大好きな人々にとって、グリルしたリブに飽きたら、豚バラ肉の焼肉、特にカリカリで甘くて香り高い豚ほほ肉の焼肉は、非常に興味深く新しい体験となるでしょう。焼き卵「チャーチュン」とゆでた豚皮の細切り、漬物、そして魚醤ヌクマムの甘酸っぱいタレと唐辛子を少しかければ、非常に魅力的な風味となります。
(VOVWORLD) - 多くの人に愛されるおなじみの料理、餃子はそれほど高級でない食材から作られますが、熟練した料理人の手によって、このシンプルな料理は非常に魅力的な料理になります。白く柔らかい皮は肉の具とよく絡みあい、食べやすい味わいになります。
(VOVWORLD) - ハノイの名物麺料理「ブンタン」は鶏肉やベトナム風ポークハーム「ジョールア」、スルメのひげ、ウシエビ、ネギ、タデなどの食材から作られるもので、ブンタンにベトナムの臭ウマ発酵調味料「マムトム」を少し加えると、とても魅力的な香りがします。ブンタンは色彩豊かな洗練された料理で、ハノイ料理の粋な赴きが溢れています。
(VOVWORLD) - バインクオンとは米粉から作った厚手のライスペーパーで、ひき肉とキクラゲ、しいたけなどを包んだ料理のことです。タインロンとはドラゴンフルーツのことです。
(VOVWORLD) - 材料は容易に入手でき、作り方も簡単な「ブンチャー」は、首都ハノイを訪れるたびに食べたくなる魅力的な料理です。炭火で焼いた味付け豚肉とつくねの入った甘酸っぱいタレに、ベトナム風のビーフン「ブン」とハーブ、生野菜などを入れて食べるこの料理は食通たちを魅了してやみません。
(VOVWORLD) - 多様な食材を使って、各地方の料理スタイルを集める「ゴイクオン」は、最も潔癖症のお客様も満足させます。ゴイクオンとはライスペーパーを使って作るベトナムの生春巻きです。
(VOVWORLD) - グエン・ホン・ハインさん夫妻とセンバック社の銀細工職人にとって、センバック社は銀製品を経営する場所だけでなく、前の世代の伝統文化を保存・発展する場所でもあります。
(VOVWORLD) - ベトナム風ハム「ジョーチャー」はベトナム人の伝統料理の一つであり、地方によって、材料と調味料は異なります。その中で、魚と豚肉をベースにしたハノイのホーテイ（Ho Tay、西湖）の名物料理「チャーカーロ」は簡単に作れて、非常に魅力的な料理です。
(VOVWORLD) - 「ソイチェー」の「ソイ」は蒸した緑豆と混ぜたおこわ、「チェー」はタピオカ粉でとろみをつけた、黄色が鮮やかな緑豆のぜんざいのことです。
(VOVWORLD) - 「ゾン」という葉に包まれ、琥珀色のような色をしたゼリー状の餅菓子「バインジョー」はベトナムの伝統的お菓子の一つです。お米と灰汁、塩と砂糖だけの簡単な食材で作られるこのお菓子はこの料理は味もよく見た目にも美しい一品です。