11月19日分のおしゃべりタイム

2015年11月19日 | 15:00:00

アオザイの姿

山崎　こんにちは、山崎千佳子です。

アン　こんにちは、アンです。

山崎　アンさん、今日は街中でアオザイ姿の女子学生、高校生でしょうか、たくさん見ました。何かイベントがあったんですか？

アン　明日、11月20日はベトナムの先生の日なんです。

山崎　先生に感謝する日ですね。明日が先生の日で、今日何か行事があったんですか？

アン　今日だけじゃなくて、先生の日のあるこの1週間のうちに、関連行事が行われます。

山崎　白いアオザイは、フォーマルな行事に着用ですか？

アン　そうですね。例えば～。

山崎　学生のアオザイは頻繁に見ないので、新鮮でした。

アン　そうですね。いいですね。

山崎　では、リスナーのかたからのメッセージをご紹介しましょう。神奈川県川崎市の石川あつしさんから今月上旬に頂いたメールです。

― 先日約１０年振りくらいにベトナムに行ってきました！前回は初のベトナムでホーチミンに行き、今回は２回目のベトナムで、ダナンとホイアンに行ってきました。ダナンのミークアンと海鮮料理、ホイアンのカオラウ、そしてホワイトローズ、どれもみんな美味しかったです！同じ麺料理でもダナンとホイアンで違うのですね。ベトナムには何種類くらいの麺料理があるのでしょうか？私は日本でも麺料理は好きで、ラーメンもよく食べ歩きます。機会があれば放送でベトナムの麺料理について紹介していただけたら嬉しいです！久々のベトナムでしたが、やはり発展したなというのが一番の印象でした。

アン　石川さん、メッセージありがとうございます。お久しぶりですね。２回目のベトナム旅行は、中部に行かれたんですね。満足して頂けたようで、よかったです。

山崎　前もお話したかもしれませんが、ベトナム料理は中華料理ほど脂っぽくなく、タイ料理ほど辛くないので、日本人の口に合うと思います。麺料理は多いですね。

アン　はい。およそ30種類あります。種類や調理法によって、名前がそれぞれ違います。ベトナム語でブンと呼ばれるビーフンでも、材料によって数種類あるんです。スープと具材の違いや、麺の形が違うと違う呼び名になります。北部のビーフンは細長くて、ダナンなど中部のビーフンは太くなっています。

山崎　確かに、名前が違うので全く違う料理なのかと思ったら、細かく呼び名が分かれているだけだったりするんですよね。麺類は、米粉からできたフォーやビーフンのブンの他に、ミーと呼ばれるものもありますね。

アン　はい、ミーは小麦粉麺です。日本のラーメンやイタリアのスパゲティとちょっと似ているかな。全然違うものもありますけどね。ワンタン麺のミーなどもあります。その他に、米粉から作られる平らな太麺、日本のきしめんのようなバインダーもあります。北部の港湾都市ハイフォンとその隣りのハイズオン省は乾燥麺のバインダーで有名です。

山崎　たくさんありますね。１つ１つ紹介していると、時間が足りませんね。

アン　そうですね。また改めて、ベトナム紹介かハノイ便りのコーナーで、取り上げたいと思います。

山崎　ベトナム料理は日本でも人気だと思うので、ぜひ詳しく教えてください、私も勉強になります。

アン　はい、そうしましょう。次に、神奈川県、逗子(ずし)市の山下・かいしゅうさんから先月下旬に頂いたお便りです。

― 先日、東京ビッグサイトでツーリズムEXPOという催しが開催され、世界の様々な国や地域が自分たちの良い所を紹介したり、来場者に観光情報を提供する為に出展していました。ベトナムも出展していました。ところで冬になるにつれてクリスマスが近づきますが、日本ではクリスマスになると街中はサンタクロースやクリスマスツリーイルミネーションで溢れます。ベトナムのクリスマスはどのような過ごし方をしますか？

山崎　山下さん、メッセージありがとうございます。ツーリズムエクスポは、９月下旬に行われたんですね。来年も９月下旬に東京ビッグサイトで行われるようです。入場料はかかりますが、いろいろな国や日本の各地の旅行気分が味わえそうですね。

アン　いいですね。そして、ベトナムのクリスマスということですが、山崎さんはどう感じますか？

山崎　日本はもう宗教を超えて、クリスマスはお祭り、１年で大事なイベントになっていますね。どんなところにもクリスマスイルミネーションがあるのが普通になっています。ベトナムはそうでもないのかと思っていたら、意外にクリスマスデコレーションがあると思いました。

アン　そうですね。大きなショッピングセンターには、サンタクロースやトナカイ、クリスマスツリーなど、クリスマス関連の飾りがありますね。

山崎　年々、増えていますか？

アン　（コメント）

山崎　次に、奈良県大和郡山市(やまとこおりやまし)の山田じゅいちさんから9月に頂いたメッセージです。

― 本日のベトナム紹介ではバンメトートのコーヒーブランドについてお話がありましたが、ベトナムにおける人気のコーヒー店にどのようなお店がありますか。また、ベトナムでの美味しいコーヒーの飲み方がありましたら、お教えいただけますでしょうか。

アン　山田さん、お久しぶりですね。メッセージを頂いてうれしいです。ベトナムで人気のコーヒー店はたくさんあります。静かな雰囲気で穏やかな音楽を聴きながらコーヒーを飲む店もあれば、賑やかな店もあります。路上の店もたくさんありますよ。

山崎　本当にいろいろな種類のコーヒーやさんがありますよね。ベトナムのチェーンコーヒー店では、ハイランズコーヒーが有名です。世界中で展開するスターバックスもここ１～２年でホーチミンとハノイに店舗数を増やしています。ハノイでは今、４店舗でしょうか。

アン　コーヒーの飲み方についてですが、私が好きなのはフィルターを使って、コーヒーをいれることです。適切な量のコーヒーの粉をフィルターに入れて、お湯を注ぎ、10分か15分ぐらい待って飲みます。ちょっと時間がかかりますが、待つ間は、その後の仕事の段取りなどいろいろなことを考えられるのでいいですね。

山崎　本格的なコーヒーの淹れ方ですね。私はせっかちなので、インスタントコーヒーです（笑）。今週もたくさんの方からメッセージを頂きました。ありがとうございます。最後に、お名前だけでもご紹介します。